نظرة عيونك يا قمر
 إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتديات نظرة عيونك يا قمر يشرفنا أن تقوم "بتسجيل عضوية جديدة ...

أما إذا كنت أحد أعضاءنا الكرام فتفضل بتسجيل تسجيل الدخول .

  لو رغبت بقراءة المواضيع و لإطلاع فقط  فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
دخول

لقد نسيت كلمة السر

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 62 عُضو متصل حالياً :: 2 عُضو, 0 عُضو مُختفي و 60 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

alngmgold, كلى دلع

[ مُعاينة اللائحة بأكملها ]


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 180 بتاريخ الأربعاء ديسمبر 17, 2014 10:37 pm
حكمة اليوم
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية live      

قم بحفض و مشاطرة الرابط نظرة عيونك يا قمر على موقع حفض الصفحات

احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1092 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو abomaslt فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 83801 مساهمة في هذا المنتدى في 28023 موضوع

لحم العجل والباذنجان مانيكوتي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

لحم العجل والباذنجان مانيكوتي

مُساهمة من طرف الثلج الاسود في الأحد أغسطس 03, 2014 2:03 pm


 


 



المكوّنات

2 وحدة كبيرة أو 750 غ من الباذنجان
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
لصلصة الطماطم:

1 ملعقة طعام أو 15 مل من زيت الزيتون
1 وحدة متوسطة من البصل٬ مقطّعة
4 فصوص من الثوم٬ مقطّعة ناعمة
1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
¼ كوب أو 65 مل من الماء
1 مكعب أو 10 غ من مرقة الدجاج ماجي
8 وحدة متوسطة أو 750 غ من الطماطم٬ مقطّعة
1 ملعقة صغيرة من الحبق المجفف
للحشوة:

1 ملعقة طعام أو 15 مل من زيت الزيتون
400 غ من لحم البقر المفروم
1 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل٬ مقطّعة
1 وحدة متوسطة أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة
1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
¼ كوب أو 65 مل من الماء٬ الساخن
1 مكعب أو 10 غ من مرقة الدجاج ماجي
1 كوب أو 150 غ من جبنة الريكوتا
1 رزمة أو 250 غ من الكانيلوني
1 كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا٬

طريقة التحضير

يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع رفّ الفرن عند الموضع المتوسّط.
يُقشّر الباذنجان ويُقطّع إلى شرائح مسطّحة بطول 5 ملم.
يُدهن بزيت الزيتون ويُشوى لدقيقتين من كلّ جهة، ثمّ يوضع جانباً ليبرد.
لتحضير صلصة الطماطم: في طنجرة متوسّطة الحجم، يُسخّن زيت الزيتون ويُقلى البصل حتى يلين. يُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُقلى لدقيقة إضافية.
يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي والطماطم والحبق وتُترك على نار هادئة لمدّة ساعة.
لتحضير الحشوة: في مقلاة، يُسخّن زيت الزيتون ويُقلى لحم العجل المفروم حتى يستوي جزئياً. ثمّ، يُضاف البصل المقطّع والفليفلة الحلوة والأوريجانو وتُقلى المكوّنات حتى يلين البصل.
يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي وتُقلى المكوّنات لمدّة 3-4 دقائق إضافية حتى يتمّ امتصاص السائل. يُرفع القدر عن النار وتُترك المكوّنات لتبرد. يُمزج خليط اللحم المبرّد مع جبنة الريكوتا.
تُسكب نصف الصلصة في قعر صينيّة فرن.
باستخدام كيس التزيين، تُملأ الكانلوني بخلطة الحشوة وتُلفّ كلّ منها بقطعة من الباذنجان المشوي. توضع كلّ كانلوني ملفوفة بالباذنجان في صينيّة فرن وتُسكب فوقها الصلصة المتبقية.
تُقصّ الموتزاريلا الطازجة إلى قطع صغيرة وتوضع على وجه الطبق.
تُخبز الكانلوني في الفرن لمدّة 45 دقيقة أو حتى تسيل الجبنة قليلاً قبل أن تصبح ذهبية اللون.

 

 

_________________







الثلج الاسود
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات

جنسية العضو جنسية العضو : يمني
الأوسمة الأوسمة : الوسام الذهبي
ذكر عدد المساهمات : 27061
تاريخ التسجيل : 22/06/2013

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لحم العجل والباذنجان مانيكوتي

مُساهمة من طرف هواية احبك في الأحد أغسطس 03, 2014 5:40 pm


_________________
avatar
هواية احبك
مشرفة السياحة والسفر
مشرفة السياحة والسفر

جنسية العضو جنسية العضو : عراقية
الأوسمة الأوسمة : المشرفه المميزه
انثى عدد المساهمات : 48
تاريخ التسجيل : 02/08/2014
المزاج : كلش فرحانه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لحم العجل والباذنجان مانيكوتي

مُساهمة من طرف الثلج الاسود في الإثنين نوفمبر 24, 2014 1:16 pm


























_________________







الثلج الاسود
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات

جنسية العضو جنسية العضو : يمني
الأوسمة الأوسمة : الوسام الذهبي
ذكر عدد المساهمات : 27061
تاريخ التسجيل : 22/06/2013

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لحم العجل والباذنجان مانيكوتي

مُساهمة من طرف ابوفص في الثلاثاء يناير 27, 2015 3:31 pm


ابوفص
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات

جنسية العضو جنسية العضو : غير معروف
الأوسمة الأوسمة : الوسام الذهبي
ذكر عدد المساهمات : 1294
تاريخ التسجيل : 25/08/2013
المزاج : معصب

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى