المواضيع الأخيرة
دخول
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 101 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 101 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 677 بتاريخ الثلاثاء ديسمبر 05, 2023 10:38 pm
حكمة اليوم
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1256 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو abdallahallam فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 90266 مساهمة في هذا المنتدى في 31117 موضوع
المواضيع الأكثر شعبية
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم |
المقلوبه العراقية @@
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
المقلوبه العراقية @@
المواد:
مكعبات لحم ، بصل ، طماطه ، باذنجان
رز ، فلفل اخضر ، معجون طماطه ، ملح ، فلفل
اسود ، زيت
طريقة العمل:
نقوم بسلق مكعبات اللحم مع وضع قليل من البهارات
والملح عند السلق ومن ثم نقوم بقليها وتقطيع الباذنجان
الى مكعبات وقليه وكذلك تقطيع البصل والطماطه
والفلفل الاخضر الى حلقات وقليها
بعد الانتهاء من قلي المواد نقوم بتحضير الرز.. حيث نعمل صلصة عبارة عن قليل من البصل المفروم
نقوم بقليه ونضع فوقه الطماطه المفرومه وقليل من معجون الطماطه وييقى على نار هادئه الى ان يصبح صلصه ونضيف له الملح ونقوم بعدها بأضافة الرز والماء للصلصه بالتأكيد بعد غسله..
ينضج الرز مع الصلصه ويصبح جاهز نتركه على نار هادئه
ونحضر قدر اخر نقوم برش الزيت داخل القدر ونبدأ بوضع المقليات بشكل مرتب حبه فوق الاخرى ورش الملح عليها والفلفل الاسود او أي بهارات ترغبون بها
ونقوم بتفريغ الرز المطبوخ الاحمر فوق الحبات المقليه
مع ضغطه على الحبات ليتماسك ويعطي شكل قالب عند قلبه ويترك دقائق قليله على النار وبعدها يقلب القدر في اناء بحيث تكون الحبات المقليه فوق والرز تحتها ومن هنا جاءت تسميتها بالمقلوبه وتقدم ساخنه
مكعبات لحم ، بصل ، طماطه ، باذنجان
رز ، فلفل اخضر ، معجون طماطه ، ملح ، فلفل
اسود ، زيت
طريقة العمل:
نقوم بسلق مكعبات اللحم مع وضع قليل من البهارات
والملح عند السلق ومن ثم نقوم بقليها وتقطيع الباذنجان
الى مكعبات وقليه وكذلك تقطيع البصل والطماطه
والفلفل الاخضر الى حلقات وقليها
بعد الانتهاء من قلي المواد نقوم بتحضير الرز.. حيث نعمل صلصة عبارة عن قليل من البصل المفروم
نقوم بقليه ونضع فوقه الطماطه المفرومه وقليل من معجون الطماطه وييقى على نار هادئه الى ان يصبح صلصه ونضيف له الملح ونقوم بعدها بأضافة الرز والماء للصلصه بالتأكيد بعد غسله..
ينضج الرز مع الصلصه ويصبح جاهز نتركه على نار هادئه
ونحضر قدر اخر نقوم برش الزيت داخل القدر ونبدأ بوضع المقليات بشكل مرتب حبه فوق الاخرى ورش الملح عليها والفلفل الاسود او أي بهارات ترغبون بها
ونقوم بتفريغ الرز المطبوخ الاحمر فوق الحبات المقليه
مع ضغطه على الحبات ليتماسك ويعطي شكل قالب عند قلبه ويترك دقائق قليله على النار وبعدها يقلب القدر في اناء بحيث تكون الحبات المقليه فوق والرز تحتها ومن هنا جاءت تسميتها بالمقلوبه وتقدم ساخنه
رحيق الورد- نائبة الادارة
- جنسية العضو : بحرينية
الأوسمة :
عدد المساهمات : 2309
تاريخ التسجيل : 09/03/2012
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الأربعاء مايو 15, 2024 8:13 pm من طرف جنى بودى
» افضل مكان بيبع تكييف شارب فى مصر ؟
الثلاثاء مايو 14, 2024 12:42 am من طرف جنى بودى
» تحقيق التميز في مناقصات الطرق السعودية: أسرار العروض الفنية الرابحة
الثلاثاء مايو 14, 2024 12:03 am من طرف جنى بودى
» قناة عشاق عالم الطيران
الأربعاء مايو 08, 2024 8:53 pm من طرف مدام ششريهان
» زعفران العز الملكي
السبت أبريل 27, 2024 6:36 pm من طرف مدام ششريهان
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
الأربعاء أبريل 24, 2024 9:45 pm من طرف جنى بودى
» افضل فنادق مكة والمدينة
الأربعاء أبريل 24, 2024 12:44 am من طرف جنى بودى
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
الأربعاء أبريل 24, 2024 12:43 am من طرف جنى بودى
» موسم الحج والعمرة وحجز فنادق
الإثنين أبريل 22, 2024 10:10 pm من طرف جنى بودى
» موسم الحج والعمرة وحجز فنادق
السبت أبريل 20, 2024 2:14 am من طرف جنى بودى