كالزوني دجاج

ا المقادير :

العجينة :

ـ طحين : 3 كوب
ـ زيت زيتون : 2 ملعقة كبيرة
ـ خميرة : 1ملعقة كبيرة
ـ سكر : 1 ملعقة صغيرة
ـ ملح : رشة
ـ ماء - للعجن

الحشوة :

ـ زيت زيتون : 1 ملعقة كبيرة
ـ دجاج - صدور : 2 قطعة كبيرة
ـ بصل : 1 حبة كبيرة
ـ فلفل أخضر : 1حبة كبيرة
ـ فطر : 1 كوب
ـ ريحان - أخضر
ـ جبنة - شيدر : 1/2 كوب
ـ جبنة - موزاريلا : 1 كوب
ـ سميد : 1 ملعقة كبيرة
ـ ملح
ـ فلفل أسود

طريقة التحضير

الحشوة:

- يقلب الدجاج بزيت الزيتون على النار ثم يضاف البصل والفلفل ويحرك الخليط قليلا.

- تطفىء النار ثم يضاف الفطر والريحان حتى لا يذبلوا ثم يرش الملح والفلفل.

العجينة:

- تخلط المواد الناشفة المكونة من الطحين والملح والسكر والخميرة.

- يضاف الزيت والماء بالتدريج حسب الحاجة وتعجن العجينة جيدا لمدة 10 دقائق وتترك لتتخمر.

- تمد العجينة وتقطع وتحشى كل قطعة بالجبنة وخلطة الدجاج.

- تغلق أطراف قطعة العجينة باستخدام الماء وتضغط بالشوكة حتى تلصق جيدا ثم يدهن الوجه بالبيض.

- توضع الفطائر بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.

من طرف **رحيق الورد** الخميس فبراير 05, 2015 1:22 pm

من طرف **الثلج الاسود** السبت فبراير 07, 2015 9:27 am

كالزوني دجاج

كالزوني دجاج

رد: كالزوني دجاج

رد: كالزوني دجاج