مخلل الباذنجان ###

من طرف **وردة الحب** الثلاثاء أكتوبر 09, 2012 8:04 pm

مخلل الباذنجان :

المقادير :
1 كيلو باذنجان صغير الحجم .
ربع فنجان خل ، أو عصير ليمون .
راس ثوم وملح .
حزمه بقدونس .
ماء مغلي وشطه .
نصف كاس زيت زيتون .
الطريقة :
اغسلي الباذنجان واسلقيه وازيلي الراس ، ثم احشيه بالبقدونس والثوم المفروم ناعم .
بعد ما تنهي الكميه رصيه بالبرطمان .
ثم اخلطي الماء المغلي مع الخل أو عصير الليمون, واذيبي الملح بالماء أيضاً مع الشطه الناعمه.
اغمري الباذنجان بالماء المتبل وغطي السطح بالزيت الزيتون.
اغلقيه باحكام إلى أن ينضج .

من طرف **الثلج الاسود** السبت يناير 11, 2014 11:20 am

center]

:::

[/center]

مخلل الباذنجان ###

مخلل الباذنجان ###

رد: مخلل الباذنجان ###