اطعمة تكافح السمنة والامراض الخطيرة

اظهرت دراسة صينية جديدة ان الاستهلاك المنتظم جدا للاطعمة التي تحوي الفلفل الحار قد يكون "مرتبطا" بامد حياة اطول وخطر اقل للاصابة بالسرطان والامراض الوعائية-التاجية والتنفسية.

وشددت مجموعة الباحثين في مقال نشرته المجلة البريطانية "بي ام جاي"، ان "تحليلنا اظهر رابطا معكوسا بين استهلاك الاطعمة التي فيها توابل وفلفل ونسبة الوفيات العامة فضلا عن بعض اسباب الوفيات (السرطانات والامراض التاجية والتنفسية)".

وقد تابع الباحثون عينة من نحو نصف مليون صيني على سنوات عدة. وقد اظهرت الدراسة ان "الذين يستهلكون غذاء فيه توابل كل يوم تقريبا يخف لديهم احتمال الوفاة بنسبة 14 % مقارنة بالذين يتناولون اطعمة بتوابل، اقل من مرة في الاسبوع".

وهذا الرابط صحيح على صعيد الرجال والنساء وهو اكبر عند الاشخاص الذين يتناولون الفلفل الحار ولا يشربون الكحول في آن.

وتبين ان الاستهلاك المنتظم للاطعمة بتوابل مرتبط خصوصا بتراجع خطر الوفاة من جراء سرطان او مرض تاجي او تنفسي.

وقال الفريق الدولي الذي قاده باحثون من الاكاديمية الصينية للعلوم الطبية التي وقعت المقال "هذه النتائج تتلاقى مع اعمال اخرى تظهر احتمال توفير الاطعمة التي الفلفل الحار، حماية للصحة البشرية".

والمكون الرئيسي للفلفل الحار وهو باشواط نوع التوابل الاكثر استهلاكا في الصين، وهو الكابسيسين الذي يقول الباحثون انه قادر على مكافحة البدانة والالتهابات وهو مضاد للاكسدة وللسرطانات.

الا ان هذه الدراسة هي مجرد "مشاهدات" و "لا يمكن بالتالي الوصول الى استنتاج سببي" حول هذا الرابط.

ومع ان عينة الاشخاص كبيرة، الا ان العمل يتضمن نقاط ضعف لا سيما نقص المعلومات المفصلة حول محتويات الوجبات التي استهلكها المشاركون.

واوضحت الطبيبة نيتا فروحي اخصائية التغذية من جامعة كامبريدج "لا نعرف ان كان هذا الرابط اتى نتيجة مباشرة لاستهلك الفلفل الحار او لعناصر اخرى ايجابية في التغذية لم يتم قياسها".

وتساءلت الاخصائية غير المشاركة في الدراسة الصينية، حول احتمال وجود رابط بين المشروبات مثل المياه والشاي التي يستهلكها بكميات اكبر الذين يتناولون اطعمة فيها الكثير من الفلفل

من طرف **هيفاء** الأحد أكتوبر 25, 2015 11:43 pm

اطعمة تكافح السمنة والامراض الخطيرة

اطعمة تكافح السمنة والامراض الخطيرة

رد: اطعمة تكافح السمنة والامراض الخطيرة

رد: اطعمة تكافح السمنة والامراض الخطيرة