السمبوسة الهندية الللذيذة

السمبوسك الهندية مدّة التحضير ساعة ونصف مدّة الطهي 25 دقيقة الكميّة 6 أشخاص المستوى سهل المكوّنات مكوّنات العجينة: كوبان دقيق. ثلاث ملاعق زيت ذرة. ملعقة كبيرة ونصف من دقيق الأرز (ارز مطحون). ملعقة صغيرة من الملح. ماء للعجن. مكوّنات الحشوة: أربع حبّات من الجزر المبشور. أربع حبّات من البطاطس. نصف كوب من البازيلا. أربع حبّات من الجزر المبشور. رشّة فلفل أسود. ملعقة صغيرة من الكركم. رشّة ملح. بصلة حجم كبير مقطعة لقطع صغيرة. طريقة التحضير نعجن مقادير العجينة، إلى أن يتكوّن لدينا عجينة متماسكة، ونتركها لترتاح مدّة ساعة. نحمر البصل، ومن ثم نضيف البطاطس لقطع صغيرة للبصل، ثمّ البازيلا، والجزر، والبهارات، والملح، والماء حتّى يتمّ طهي الخضروات، وعندما تنضج الخضروات نضعها جانباً إلى أن تبرد. نبدأ بالعمل بتقطيع العجينة وتكويرها عل شكل دوائر صغيرة. نفرد كل قطعة بالشوبك، ونحشيها بالخلطة أو الحشوة التي قمنا بإعدادها، ثمّ نطوي أطرافها مع الضغط باليد. نقلي قطع السمبوسك بالزيت، ونصفيها. نصائح كلّما زادت مدّة التتبيل كلّما كان طعم الدجاج اللذ. اثناء صنع العجينة يمكنك وضع ملعقة صغيرة من الكاري لإعطاء لون جميل وطعم لذيذ. المطبخ الهندي غزير بالبهارات لذلك انتبهي أن لا تكثير الكثير منها كي لا يضرب الطعم.

من طرف **خوخه** الخميس أغسطس 04, 2016 2:15 pm

السمبوسة الهندية الللذيذة

السمبوسة الهندية الللذيذة

رد: السمبوسة الهندية الللذيذة