حلوى الجولاب جامون

من طرف **ياسمين** الإثنين يوليو 25, 2016 10:39 pm

حلوى الجولاب جامون هذه الحلوى قريبة جداً من حلوى لقمة القاضي، وهي من الحلويّات المشهورة والقديمة في المطبخ الهنديّ. المكوّّنات كوب من الحليب البودرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الطّحين الأبيض. ملعقتان كبيرتان من السّمنة النباتيّة المذابة. كوب من الحليب الدّافئ. نصف ملعقة صغيرة من البايكيج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الهيل. ملعقة كبيرة من الفستق الحلبيّ المفروم ( اختياري ). ملعقة كبيرة من اللّوز المفروم ( اختياري ). ملعقة كبيرة من الزّيبب الذّهبيّ (اختياري ). كميّة زيت غزيرة للقلي. مكوّنات القطر كوب وربع من السُكَر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من ماء الورد. رشّة صغيرة من الهيل. طريقة التحضير اخلطي حليب البودرة، والطحين، والبيكينغ باودر، والهيل، والزّبيب، والفستق، واللّوز في وعاء . اعجني هذه الموادّ مع الحليب الدّافئ، والسمنة المذابة، واتركيها لمدّة عشرين دقيقة. قومي بعمل القطر، بوضع جميع المكوّنات في قدرٍ على النّار إلى أن تغلي، ثُمّ خفّفي الحرارة، واتركيها لمدّة عشر دقائق، ثُمّ ارفعي القطر عن النّار. ضعي الزّيت على النّار إلى أن يسخن جيّداً. قومي بتكوير العجينة إلى عشرين كرة، وضعيها في الزّيت وخفّفي الحرارة إلى أن تطفو حبّات الجولاب جامون، ثُمّ ارفعي الحرارة قليلاً، واتركيها إلى أن تحمرّ من جميع الجّهات. ارفعي الجولاب جامون من الزّيت، وضعيها فوق ورق المطبخ؛ ليمتصّ الزّيت منها، واتركيها لتبرد قليلاً. ضعي الجولاب جامون في القطر لمدّة خمس دقائق على نار خفيفة، ثمّ اخرجيها وقدّميها لعائلتك وضيوفك

من طرف **ملك الاحساس** الخميس أغسطس 04, 2016 1:49 pm

حلوى الجولاب جامون

حلوى الجولاب جامون

رد: حلوى الجولاب جامون