نظرة عيونك يا قمر
 إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتديات نظرة عيونك يا قمر يشرفنا أن تقوم "بتسجيل عضوية جديدة ...

أما إذا كنت أحد أعضاءنا الكرام فتفضل بتسجيل تسجيل الدخول .

  لو رغبت بقراءة المواضيع و لإطلاع فقط  فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
المواضيع الأخيرة
دخول

لقد نسيت كلمة السر

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 26 عُضو متصل حالياً :: 2 عُضو, 0 عُضو مُختفي و 24 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

alngmgold, mbelrem

[ مُعاينة اللائحة بأكملها ]


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 180 بتاريخ الأربعاء ديسمبر 17, 2014 10:37 pm
حكمة اليوم
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية live      

قم بحفض و مشاطرة الرابط نظرة عيونك يا قمر على موقع حفض الصفحات

احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1140 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو نوني المزيونة فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 86310 مساهمة في هذا المنتدى في 28612 موضوع
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
دلال
 
alngmgold
 


الكبسة السعودية باللحم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

الكبسة السعودية باللحم

مُساهمة من طرف ذبحني الشوق وانت مو داري في الخميس سبتمبر 14, 2017 9:05 am

الكبسة السعوديّة الكبسة السعودية أحد أشهر وأهم الأطباق في منطقة الخليج العربي، واشتهر هذا الطبق بسبب الإقبال الشديد عليه من قبل جميع الناس والعائلات صغاراً وكباراً، غير أنه لقي الكثير من الاستحسان من قبل كل من يتذوقه خارج دول الخليج، وانتقل طبق الكبسة بين الدول العربية بشكل سريع، لما له من طعم مميز ولذيذ، ولأنه من المعروف عن الدول العربية إقبالها على طبخ الأرز بشكل مستمر، بأنواعه المختلفة مع الدجاج أو اللحمة، ولا يمكن أن تكتمل المائدة بدون طبق شهي يحتوي على الأرز، وجاءت الكبسة السعودية لتغيير نمط طبخ الأرز بعيداً عن الطرق التقليدية، بلونه الأحمر وطعمه الجديد، وللحصول على طبق كبسة شهيّ، اتّبعي الخطوات والمقادير التالية. المكونات دجاجة بحجم متوسط مقطعة لثماني قطع. كأسان من الأرز الأمريكي متوسط الحبة. بصلتان من الحجم المتوسط. سنان من الثوم. حبتا طماطم حمراء طازجة. ثلاث ملاعق معجون بندورة كبيرة. حبة لومي. ملعقة كبيرة بهار ات مشكلة. مكعبان مرقة الدجاج. ملح حسب الرغبة. ملعقة بهارات الكبسة. نصف كأس عصير ليمون. ملعقة لبن زبادي. زيت نباتي. طريقة تحضير الكبسة نظّفي الدجاج جيداً بالماء البارد مع نزع الجلد وإزالة الدهون الموجودة عليه وفركه جيداً بالملح، ثم ضعيه في وعاء وأضيفي له الملح وعصير الليمون والخل واللبن، وقلّبيه حتى يختلط مع الخليط جيداً، ثم غطيه لمدة نصف ساعة وضعيه في الثلاجة أو بدرجة حرارة المطبخ إذا كان الجو بارداً. أفرمي البصل مربعات صغيرة ثم ضعيه على النار في وعاء الطبخ، ثم أضيفي الزيت النباتي وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي. قطعي الثوم وليكن مهروسًا، ثم ضعيه على البصل مع التحريك والتقليب، حتى يتجانس مع البصل ويتحمر قليلاً. قطعي الطماطم لمربعات صغيرة الحجم، وضعيها مع البصل مع التقليب من وقت لآخر. أضيفي مكعبات مرقة الدجاج واللومي وباقي البهارات مع التحريك، ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة عشر دقائق حتى يغلي الخليط. أضيفي قطع الدجاج بعد تصفيتها من الخليط الموجود فيها، وقلبيها حتى تأخذ اللون الأحمر، ثم اتركيها لمدة خمس دقائق، حتى تتجانس بالطعم مع الخليط. أضيفي مقدار نصف لتر من الماء، ثم غطي الوعاء واتركيه على درجة حرارة عالية حتى يغلي، ثم خففي الحرارة للوسط، حتى ينضج الدجاج بشكل كامل. أخرجي قطع الدجاج من المرقة ثم ضعيه في صينية الفرن، وأضيفي عليه القليل من الزيت النباتي، ثمّ أدخليه للفرن ليتحمر ويأخذ اللون الذهبيّ الفاتح ويجفّ قليلاً. اغسلي الأرز بالماء الدافىء وصفيه جيداً، ثم ضعيه على المرقة الحمراء التي أخرجنا منها الدجاج، ويجب أن يكون مقدار المرقة مناسباً لكمية الأرز، بحيث تغمره بشكل كامل. غطي الوعاء واتركيه لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج تماماً. سلطة الكبسة

_________________
avatar
ذبحني الشوق وانت مو داري
Admin
Admin

جنسية العضو جنسية العضو : بحرينية
انثى عدد المساهمات : 770
تاريخ التسجيل : 06/11/2014

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الكبسة السعودية باللحم

مُساهمة من طرف المشتاقة في الأحد أكتوبر 01, 2017 1:33 pm


_________________
avatar
المشتاقة
مراقبة عامة
مراقبة عامة

جنسية العضو جنسية العضو : سعودية
الأوسمة الأوسمة : الادارية المميزه
انثى عدد المساهمات : 959
تاريخ التسجيل : 17/04/2012
المزاج : رايقه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى