نظرة عيونك يا قمر
 إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتديات نظرة عيونك يا قمر يشرفنا أن تقوم "بتسجيل عضوية جديدة ...

أما إذا كنت أحد أعضاءنا الكرام فتفضل بتسجيل تسجيل الدخول .

  لو رغبت بقراءة المواضيع و لإطلاع فقط  فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
المواضيع الأخيرة
» حامد زيد قصيدة للام قصيدتي زاد بعيونها بجمالها..
الخميس سبتمبر 13, 2018 11:25 am من طرف همسة

»  تبيني صدق وإلا ما تبيني . . حامد زيد
الخميس سبتمبر 13, 2018 11:22 am من طرف تصميم و ابداع

»  استغفر الله العظيم من الخطايا والذنوب
الخميس سبتمبر 13, 2018 11:18 am من طرف وردة الحب

» قصيدة الدنيا بخير لحامد زيد
الخميس سبتمبر 13, 2018 11:18 am من طرف وردة الحب

» حامد زيد قصيدة السفينة
الخميس سبتمبر 13, 2018 11:16 am من طرف نظرة عيونك يا قمر

» أبضحك وأظهر البسمة ولو إن الجروح اجداد
الخميس سبتمبر 13, 2018 11:16 am من طرف نظرة عيونك يا قمر

»  حد علمي بالغلا يوم كنت اسوا كثيرحامد زيد
الخميس سبتمبر 13, 2018 11:15 am من طرف نظرة عيونك يا قمر

» هذي طبوعك من سنين حامدزيد
الخميس سبتمبر 13, 2018 11:14 am من طرف نظرة عيونك يا قمر

» لعن أبو قصة غرام كل أبوها كلمتين حامد زيد
الخميس سبتمبر 06, 2018 9:41 am من طرف ذبحني الشوق وانت مو داري

» ان الله ليرضي
الثلاثاء سبتمبر 04, 2018 11:08 am من طرف كلى دلع

دخول

لقد نسيت كلمة السر

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 18 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 18 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

[ مُعاينة اللائحة بأكملها ]


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 180 بتاريخ الأربعاء ديسمبر 17, 2014 10:37 pm
حكمة اليوم
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية live      

قم بحفض و مشاطرة الرابط نظرة عيونك يا قمر على موقع حفض الصفحات

احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1126 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو زينب فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 85343 مساهمة في هذا المنتدى في 28484 موضوع
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع


الدغابيس الغامدية الجنوبية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

الدغابيس الغامدية الجنوبية

مُساهمة من طرف المشتاقة في الخميس سبتمبر 14, 2017 10:21 am

الدغابيس الغامدية الجنوبية قدّم المطبخ السعوديّ العديد من الأكلات الشهيّة التي لم يعد إعدادها محصوراً في تلك البقعة الجغرافية، بل تعدّاها لمختلف أرجاء الوطن العربي، ومن هذه الأكلات طبق الدغابيس الغامدية الجنوبية، التي تُحضّر في مختلف المناسبات وولائم الأقارب، ويتكون هذا الطبق بشكل رئيسي من المرق، وقطع من العجين، إضافة إلى اللحم الغنم بكل تأكيد، مع العلم أن بعض السيدات تحضّر هذا الطبق بمزيج من الخضار والعجين وقطع الدجاج عوضاً عن قطع اللحم بالعظم، إلا أنّ الطريقة الأصل تقوم على إعداده باللحم، وسوف نتناول في هذه المقالة طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ.   عمل الدغابيس الجنوبية المكونات مكونات المرق ثماني قطع كبيرة من لحم الغنم مع عظمه. حبة من البصل الأبيض، مقطّعة إلى مكعبات. سبع كؤوس من الماء. ملعقة صغيرة ونصف من مطحون الكمون. رشّة من مطحون القرفة. ملح حسب الرغبة. بهار فلفل أسود حسب الرغبة ست حبات غير مطحونة من الهيل. حبتان من البندورة مقطّعتان إلى مكعبات. فص من الثوم المفروم. مكعبان ونصف المكعب من مرق الدجاج. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون. مكونات العجينة أربع كؤوس من الطحين الأسمر. ماء حسب الحاجة. طريقة التحضير لتجهيز المرق: ضعي المكونات التالية: زيت، وبهار الكمون، ومطحون القرفة، والملح، وبهار الفلفل الأسود، وحب الهيل في وعاء عميق. ضعي قطع اللحم في الوعاء، ودعيها ريثما تأخذ اللون البنيّ من كلّ جهاتها. أضيفي البندورة المفرومة، والبصل المفروم، والثوم ومكعبات مرق الدجاج إلى اللحم واخلطيها مع بعضها البعض، ثمّ صبّي عليها الماء. ضعي الغطاء على الوعاء، مع حرصك على عدم إغلاقه بشكل كلي، وترك جزء مفتوح، وأبقيه على النار لمدة تقارب النصف ساعة أي إلى أن ينضج بشكل تام. لتجهيز العجينة: ضعي الطحين الأسمر في وعاء كبير. صبّي الماء بشكل تدريجي على الطحين، واعجني باستمرار إلى أن تتشكّل لديك عجينة ذات قوام متماسك، وفي الوقت نفسه يمكن تشكيلها. اصنعي من العجينة كرات ذات حجم متوسط. ضعي كرات العجينة بهدوء وخفّة في المرق، وذلك بعد الانتهاء من طبخ المرق. غطّي الوعاء ودعيه لمدة ربع ساعة، مع الأخذ بعين الاعتبار ضرورة تحريك العجين بخفّة ولطف كلّ خمس دقائق. اطفئي النار، وصبّي المرق في طبق، في حين ضعي كلّاً من اللحم والعجين في طبق ثانٍ، وقدميهما على مائدة الطعام، مع العلم أن طريقة تناوله تكون بتغميس اللحم والعجين في المرق، قبل تناوله

_________________
avatar
المشتاقة
مراقبة عامة
مراقبة عامة

جنسية العضو جنسية العضو : سعودية
الأوسمة الأوسمة : الادارية المميزه
انثى عدد المساهمات : 942
تاريخ التسجيل : 17/04/2012
المزاج : رايقه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الدغابيس الغامدية الجنوبية

مُساهمة من طرف شمس في الأحد أكتوبر 01, 2017 10:57 am


_________________
avatar
شمس
مراقبة عامة
مراقبة عامة

جنسية العضو جنسية العضو : بحرينية
الأوسمة الأوسمة : الادارية المميزه
انثى عدد المساهمات : 874
تاريخ التسجيل : 01/08/2013

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى