في خافقي شوق وغرام وفي نظرة عيوني كلام تقولكم يا اعضاء منتدى نظرة عيونك يا قمر المنتدى من غيركم ظلام
صباحكم مسائكم عسل بالقشطة ياحلوين ههههههه مع تحيات مراسلتكم همسة من منتدى نظرة عيونك يا قمر هذى صورة ... من تتوقعون حصريا هههه ابوشوارب بهرب قبل ما يصيدوني هههههههه
لو سمحتوا لا احد يسجل باسماء قريبه من الاعضاء او الاداريين لاحضت ان اعضاء جدد يسجلون باسماء قريبه للاداريين او الاعضاء ممكن ان يختاروا اسماء غير ويا هلا بكم معانا وكل عضو بيتعمد يسجل اباسم قريب لاي عضو اخر راح يتغير اسمه مع شكري لكم المواضيع الأخيرة
دخول
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 278 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 278 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 677 بتاريخ الثلاثاء ديسمبر 05, 2023 10:38 pm
حكمة اليوم
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1256 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو abdallahallam فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 90255 مساهمة في هذا المنتدى في 31106 موضوع
المواضيع الأكثر شعبية
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
| لا يوجد مستخدم |
ما هي أسباب فشل كيكتك ؟؟؟؟
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
ما هي أسباب فشل كيكتك ؟؟؟؟
من طرف هيفاء الثلاثاء يونيو 12, 2012 3:57 pm
ما هي أسباب فشل كيكتك ؟؟؟؟
• في حالة عدم انتفاخ الكيكة وهبوطها في الوسط لأن الفرن حرارته مرتفعة.
• هبوط الكيكة في الوسط بعد إخراجها من الفرن دليل على عدم اكتمال نضج الكيكة.
• في حالة عدم خفق السكر الناعم في عمل الكيكة العادية لأنه يذوب بسرعة.
• إذا تشققت الكيكة على الوجه هذا دليل على أن القالب صغير أو الفرن حار جداً فلذلك يستحسن استعمال القالب المفتوح في الوسط.
• إذا تفتقت الكيكة عند القطع لأن الخليط خفقتيه كثيراً أو البيض أضفتيه بسرعة وهذا يسبب التخثر.
• الكيكة التصقت في القالب وذلك لأن نسبة السكر زيادة أو ربما زيادة في المكونات السكرية مثل العسل أو الشراب الذهبي أو القالب جديد فلذلك يجب دهن القالب أو يبطن بورق الفرن.
• الكيكة غير مستوية الارتفاع وذلك بسبب رف الفرن غير المستوي أو خليط الكيك لم يوضع في القالب مستوي الارتفاع
• في حالة عدم انتفاخ الكيكة وهبوطها في الوسط لأن الفرن حرارته مرتفعة.
• هبوط الكيكة في الوسط بعد إخراجها من الفرن دليل على عدم اكتمال نضج الكيكة.
• في حالة عدم خفق السكر الناعم في عمل الكيكة العادية لأنه يذوب بسرعة.
• إذا تشققت الكيكة على الوجه هذا دليل على أن القالب صغير أو الفرن حار جداً فلذلك يستحسن استعمال القالب المفتوح في الوسط.
• إذا تفتقت الكيكة عند القطع لأن الخليط خفقتيه كثيراً أو البيض أضفتيه بسرعة وهذا يسبب التخثر.
• الكيكة التصقت في القالب وذلك لأن نسبة السكر زيادة أو ربما زيادة في المكونات السكرية مثل العسل أو الشراب الذهبي أو القالب جديد فلذلك يجب دهن القالب أو يبطن بورق الفرن.
• الكيكة غير مستوية الارتفاع وذلك بسبب رف الفرن غير المستوي أو خليط الكيك لم يوضع في القالب مستوي الارتفاع
هيفاء- نائبة الادارة
جنسية العضو : اماراتية
الأوسمة : 
عدد المساهمات : 1128
تاريخ التسجيل : 04/05/2012
العمر : 32
المزاج : فرحانه
الثلج الاسود- كبار الشخصيات
- جنسية العضو : يمني الأوسمة :
عدد المساهمات : 27056
تاريخ التسجيل : 22/06/2013
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» اعداد رسائل الماجستير و الدكتوراه بكل اريحية
» مصنع ساف للبيتومين
» PDF Help: الحل الشامل لجميع احتياجات ملفات PDF!
» بصدقتك ترعاهم جمعية اصدقاء مرضى السكر الخيرية
» حملة هيل ورمان الرمضانية لتجهيز وتوزيع وجبات افطار الصائم
» تخفيضات هائلة على أثاث المنزل والمفروشات في الإمارات والكويت!
» تخفيضات هائلة على أثاث المنزل والمفروشات في الإمارات والكويت!
» اكتشف عالم الديكور بتوفيرات مذهلة: كوبونات الأثاث المنزلي الرائعة
» افضل شركة تنظيف اثاث بالرياض 20% خصم