دجاج مقرمش بالتتبيلة بالفرن %%

من طرف **همسة** الجمعة نوفمبر 01, 2013 12:08 pm

المكونات :

دجاجة واحدة وزن 1100 غ - 3 بطاطس + 1 فلفل بارد + 4 جزر + 2 كوسا ( متوسطين الحجم ) .

مقادير التتبيلة :

1 بصلة متوسطة الحجم - ثلاث فصوص ثوم - 2 م ك مايونيز - 1و نص م ك معجون طماطم ( صلصة طماطم ) - 4 م ك كاتشاب - 2 و نص م ك سكر - 1 م ك ملح - 1 م ك خل - 1 و نص م ك صلصة صويا - عصير ليمونه متوسطة - فلفل أسود - بهارات دجاج .

طريقة التحضير :

1- توضع مقادير التتبيلة في الخلاط و تخلط حتى تتجانس تماماً .
2- تنظف الدجاجه جيداً و نقوم بعمل بعض الخطوط عليها بالسكين لكي تتغلغل التتبيلة فيها جيداً .
3- نأخذ قليل من التتبيلة و ندهن به الدجاجه جيدا من الخارج و الداخل و تحت الجلد ناحية الصدر أيضاً .
4- نأتي بصينية فرن و نضع عليها الدجاجة في المنتصف .
5- تقشر الخضروات و تقطع الى قطع متساوية في الحجم تقريباً ثم توضع في وعاء .
6- نضيف كوب ماء الى التتبيله ونخلطها ثم نضعها على الخضار و نخلطهم جميعاً جيداً .
7- توزع الخضار بالصينيه حول الدجاجة ثم تغطى الصينية بورق ألمونيوم و نعمل فيه بضع فتحات بالسكين .
8- توضع صينية الدجاج و الخضار في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعه و نصف الى ساعتين مع مراعاة تفقدها بعد مرور الساعة الاولى .
9- يقدم الطبق مع الخبز أو الارز .

ملاحظة : يمكن رفع ورق الالمونيوم ووضع قليل من الزبده على الدجاجه عندما توشك على الأستواء لكي يصبح الجلد مقرمشا لمحبي القرمشه .

و عليكم بالعافية ..

من طرف **شمس** الأحد نوفمبر 03, 2013 1:47 pm

دجاج مقرمش بالتتبيلة بالفرن %%

دجاج مقرمش بالتتبيلة بالفرن %%

رد: دجاج مقرمش بالتتبيلة بالفرن %%