المواضيع الأخيرة
دخول
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 368 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 368 زائر :: 3 عناكب الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 677 بتاريخ الثلاثاء ديسمبر 05, 2023 10:38 pm
حكمة اليوم
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1256 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو abdallahallam فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 90262 مساهمة في هذا المنتدى في 31113 موضوع
المواضيع الأكثر شعبية
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم |
برغل باللحم والحمص @@
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
برغل باللحم والحمص @@
المقادير
لحم غنم أوبقر كيلوغرام مقطع إلى
مكعبات كبيرة
برغل خشن 3 أكواب
بصلة كبيرة مفرومة
معجون بندورة ملعقة طعام
حمص كوبان منقوعان في الماء طوال الليل
ملح وبهار أسود
مرقة اللحم 4 أكواب
طريقة التحضير
■ تقلى قطع اللحم في السمنة في طنجرة
الضغط حتى يتغير لون اللحم.
■ تسلق بعدها قطع اللحم في الماء الساخن
في طنجرة الضغط نفسها.
■ تزال الزفرة عند ظهورها، ثم يضاف
الملح، والحمص المغسول والمصفى، وورقة
الغار، والبصلة المقطعة، و 3 إلى 4 حبات هال
ومعجون البندورة.
■ يطهى الخليط على النار حتى ينضج اللحم
والحمص. يرفع الغطاء عن طنجرة الضغط،
وترمى ورقة الغار والبصل فيما يحتفظ بقطع
اللحم جانباً.
■ يغسل البرغل ويصفى ثم يضاف إلى المرقة
الحمراء البالغ حجمها 4 أكواب مبدئياً.
■ يطهى البرغل في المرقة حتى يمتص
كل السائل وينضج. تطفأ النار وتترك القدر
مغطاة لمدة 10 دقائق حتى يرتاح البرغل.
■ ينقل البرغل إلى طبق التقديم وتوزع فوقه
قطع اللحم. يقدم الطبق مع اللبن والسلطة
الخضراء والكبيس
همسة- نائبة الادارة
- جنسية العضو : بحرينية
الأوسمة :
عدد المساهمات : 3431
تاريخ التسجيل : 28/04/2012
مواضيع مماثلة
» مضغوط باللحم ...
» كرشة بالطماطم والحمص جديدة
» العنبر والنين والزبيب والحمص للنحافة
» كفتة مع الباذنجان والحمص والبرغل والبقدونس
» المصلى باللحم
» كرشة بالطماطم والحمص جديدة
» العنبر والنين والزبيب والحمص للنحافة
» كفتة مع الباذنجان والحمص والبرغل والبقدونس
» المصلى باللحم
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
السبت أبريل 27, 2024 6:36 pm من طرف مدام ششريهان
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
الأربعاء أبريل 24, 2024 9:45 pm من طرف جنى بودى
» افضل فنادق مكة والمدينة
الأربعاء أبريل 24, 2024 12:44 am من طرف جنى بودى
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
الأربعاء أبريل 24, 2024 12:43 am من طرف جنى بودى
» موسم الحج والعمرة وحجز فنادق
الإثنين أبريل 22, 2024 10:10 pm من طرف جنى بودى
» موسم الحج والعمرة وحجز فنادق
السبت أبريل 20, 2024 2:14 am من طرف جنى بودى
» منتجات كيو في على ويلنس سوق: الحل الكامل لجميع احتياجات العناية بالبشرة
السبت أبريل 20, 2024 2:06 am من طرف جنى بودى
» حجز فنادق مكة والمدينة
الأحد أبريل 14, 2024 10:55 pm من طرف جنى بودى
» اعداد رسائل الماجستير و الدكتوراه بكل اريحية
الخميس أبريل 11, 2024 8:21 pm من طرف مدام ششريهان
» مصنع ساف للبيتومين
الثلاثاء أبريل 09, 2024 12:38 am من طرف مدام ششريهان