الهريس بالدجاج والشوفان

من طرف **المشتاقة** الخميس سبتمبر 14, 2017 10:25 am

الهريس بالدجاج والشوفان المكونات أربع قطعٍ من فيليه الدجاج. نصف ملعقة كبيرة من حب الهيل. ورقةٌ واحدة من الغار. عودٌ واحدٌ من القرفة. حبتان كبيرتان من البصل المفروم المقطّع إلى أرباع. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الثوم المهورس. ملعقةٌ كبيرةٌ من الملح. ثلاثةُ أكوابٍ من الشوفان سريع التحضير. ربع ملعقةٍ صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة. طريقة التحضير ضعي كميّةً كافيةً من الماء في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة لسلق الدجاج. ضعي الدجاج، والبصل، والغار، والقرفة، والهال في القدر حتى يغلي الماء جيداً وتتكوّن عليه الرغوة، ثمّ تخلّصي من الرغوة، وأزيلي الهيل، والقرفة، والغار. أضيفي الثوم والشوفان إلى القدر، قلّبي المكونات جيداً ثمّ غطي القدر ودعيه على نارٍ هادئةٍ لمدّة ساعة، أو حتى ينضج الدجاج. اهرسي الخليط بواسطة ملعقةٍ خشبيّة حتّى تحصلي على خليطٍ ناعمٍ ومتجانس، ثمّ أضيفي الملح والفلفل الأسود. ضعي الهريس في طبق التقديم ثمّ وزّعي فوقه القليل من السمن. ملاحظة يُمكن أن تُضيفي أيّة نكهات تُفضّلينها إلى الهريس؛ كالتوابل المُختلفة مثل القرفة والبهارات. يُمكن أن تستخدمي الدجاج المسلوق من أكلةٍ أُخرى في تحضير الهريس الدجاج. يُمكن تحضير شوربة الهريس بالدجاج بإضافة كميّةٍ أكبر من الماء مع إضافة المكوّنات نفسها المذكورة بأيّة وصفةٍ من الوصفتين السابقتين.

الهريس بالدجاج والشوفان

الهريس بالدجاج والشوفان

رد: الهريس بالدجاج والشوفان