في خافقي شوق وغرام وفي نظرة عيوني كلام تقولكم يا اعضاء منتدى نظرة عيونك يا قمر المنتدى من غيركم ظلام
صباحكم مسائكم عسل بالقشطة ياحلوين ههههههه مع تحيات مراسلتكم همسة من منتدى نظرة عيونك يا قمر هذى صورة ... من تتوقعون حصريا هههه ابوشوارب بهرب قبل ما يصيدوني هههههههه
لو سمحتوا لا احد يسجل باسماء قريبه من الاعضاء او الاداريين لاحضت ان اعضاء جدد يسجلون باسماء قريبه للاداريين او الاعضاء ممكن ان يختاروا اسماء غير ويا هلا بكم معانا وكل عضو بيتعمد يسجل اباسم قريب لاي عضو اخر راح يتغير اسمه مع شكري لكم المواضيع الأخيرة
دخول
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 310 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 310 زائر :: 3 عناكب الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 677 بتاريخ الثلاثاء ديسمبر 05, 2023 10:38 pm
حكمة اليوم
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1256 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو abdallahallam فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 90262 مساهمة في هذا المنتدى في 31113 موضوع
المواضيع الأكثر شعبية
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
| لا يوجد مستخدم |
البرياني بطريقة ثانية
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
البرياني بطريقة ثانية
من طرف الثلج الاسود الأربعاء أكتوبر 02, 2013 7:16 am
البرياني بطريقة ثانية
المقادير :
بصل مفروم – ثوم مفروم – زنجبيل مفروم
– طماطم مقطعه مربعات كبيرة – علبة زبادي
معجون طماطم – كزبرة خضرامفرومة
وممكن نستبدلها بنعناع أخضر طازج حسب الموجود عندك
ملح – بهارات ( كمون مطحون وحب - فلفل أسود – كركم
– بهارات برياني وانا أستخدم بهارات مهران - كاري )
دجاج منظف ومغسول ومنزوع الجلد
ومقطع اثمان - زعفران منقوع في ماء كادي
الطريقة :
نشوح البصل في الزيت مع حبوب الكمون وورق الغار
حتى يبدأ يذبل ثم نضيف الثوم والزنجبيل المفروم ونحركهم معاً
ثم نضيف قطع الدجاج ونشوحهم معاً ونلاحظ خروج ماء الدجاج
نحركهم معاً حتى ينشف الماء ويبدأ يتحمر الدجاج
ثم نضيف مكعبات الطماطم والكزبرة
وملعقة طعام معجون طماطم
ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم والكزبرة وتتسبك المقادير
ثم نضيف علبة الزبادي ونزيد عليها بيالة الماء
ونضع البهارات ( كمون وكاري وبهارات البرياني
وفلفل أسود وكركم وأكثر منه حتى يعطي لون للبرياني )
نحرك المقادير مع بعض حتى تختلط جيداً ثم نغطي القدر
ونتركه على نار هادئة مع وضع قطعة معدنية تحت القدر لان كمية السائل قليلة وهي علبة زبادي
واضفت عليها فنجال ماء حتى لايشيط ..
ونحرك كل فترة ,اخرى وعندما تقارب الدجاجة على الاستواء
نضع القليل من الملح ونحرك
نسلق الرز في الماء وقليل من الزيت والملح حتى يقارب على الاستواء نصفي الرز
ونضعه على خلطة الدجاج مع تحريكه من الاسفل قليلاً
حتى يتداخل الرز مع الخلطة
نرش الوجه بخلطة ماء الكادي والزعفران ونغطي القدر ويترك على نار هادئة جداً حتى يتسبك الرز
مع الخلطة نطفيء النار ونتركه مدة لاتقل عن ربع ساعة
ثم يقلب في صحن التقديم
وبالهنــــــــاء والعافيــــــــــــه
الثلج الاسود- كبار الشخصيات
جنسية العضو : يمني
الأوسمة : 
عدد المساهمات : 27056
تاريخ التسجيل : 22/06/2013
مواضيع مماثلة» البرياني بطريقة ثانية ...
» البرياني الهندي ..
» صلصة البرياني الهندي
» البرياني الهنديّ بالدجاج لذيذ
» البرياني بالدجاج والخضار لذيذ
» البرياني الهندي ..
» صلصة البرياني الهندي
» البرياني الهنديّ بالدجاج لذيذ
» البرياني بالدجاج والخضار لذيذ
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
» افضل فنادق مكة والمدينة
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
» موسم الحج والعمرة وحجز فنادق
» موسم الحج والعمرة وحجز فنادق
» منتجات كيو في على ويلنس سوق: الحل الكامل لجميع احتياجات العناية بالبشرة
» حجز فنادق مكة والمدينة
» اعداد رسائل الماجستير و الدكتوراه بكل اريحية
» مصنع ساف للبيتومين