المواضيع الأخيرة
دخول
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 87 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 87 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 677 بتاريخ الثلاثاء ديسمبر 05, 2023 10:38 pm
حكمة اليوم
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1256 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو abdallahallam فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 90268 مساهمة في هذا المنتدى في 31119 موضوع
المواضيع الأكثر شعبية
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم |
دجاج تكا مع ارز ابيض بالطريقه الهنديه ***
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
دجاج تكا مع ارز ابيض بالطريقه الهنديه ***
اليوم بقدم لكم المشخول ودجاج تكا بالطريقة الهندية
يمكن الصورة ما تحمس بس صدقوني طيبة كثير
المقادير
حبة دجاجة كبيرة زينه 1200 غرام
مغسولة ومقطعه 8 قطع
[size=25]•1 ملعقة طعام الزنجبيل أخضر طازج مقشر ومدقوق ناعم أو مبروش
•1 ملعقة طعام الثوم مدقوق او خمس فصوص
•1 ملعقة طعام من بودرة الفلفل الحلو أو أكثر حسب الرغبة
واحد ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة حسب الرغبة
•1 ملعقة صغيرة من الكركم
•1 ملعقة صغيرة من الملح
•كوبين لبن زبادي
•4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون وبشرة قشرة ليمونة
•1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
حبة بصلة متوسطة مبروشة ناعم مثل الماء
•1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
...
الأرز المشخول
نحتاج شيلة ونصف رز بسمتي باب الهند
4 حبات هيل
كسرة عود دارسين
ورقتين صغار غار
..
حبتين متوسطتين بصل مقطع شرائح
زيت نباتي
لون الزعفران + لون صبغة حمراء
..
2 حبة بطاطس مبروش
..
الطريقة
نسلق الأرز بماء مغي مملح ونسقط مع الأرز الهيل والدارسن وورق الغار الى أن يقرب من الأنضاج ويطرى ونشخله
ونحمي الزيت ونضع فيه البصل الى أن يشقر ونرش عليه القرفة الناعمة والهيل الناعم والملح وفلفل أسود قليل مرة
نأخذ من الأرز كمية قليلة مرة ونضع فيه شوية موية الزعفران ونقطتين من اللون الأحمر ونحط الأرز الأبيض على البصل ونحرك حبة ونضع الأرز الملون ثم الأبيض ونغطي الأرز كويس ونتركه حوالي ربع / ثلث ساعة على نار هادية جداً جداً
..
نضع البهارات كلها والزبادي في بادية (طاسة ) كبيرة وورقة غار
وعصير الليمون وقشرة الليمون والبصل والثوم نضع قطع الدجاج وشوكها بالشوكة ونضع عليه كمان اللون الأحمر أنا قللته بقوة عشان الصحة العامة بالمطاعم يحطون كثير وهذا مر بالصحة صراحة
ونشوية بالفرن الساخن لمدة ساعة وتكون مشعلة من فوق وتحت بنفس الوقت ويون الدجاج بالرف التحت ويكون الشعلةتحت عالية جداً
واللي فوق هادية على الأخر وياليت تتركوا الدجاج ينقع بالخلطة
ليلة كاملة بيكون أطيب او تشوى على الفحم وهذا الأطيب أكيد
..
نبرش حبتين الى ثلاث حبات بطاطس ثم نضع عليه شوية ملح وثم نعصر حبات الطاطس بفوطة جافة لإزالة الماء الفائض
وبعدها نحمي الزيت ونرش كمية قليلة من النشاء على حبات البطاطس .. ونباعدها عن بعض .. وبعدها نقليها بالزيت الساخن
وبالملعقة ونفرفرها بالزيت عشان ما تلتصق ونقليها ونحطها على ورق ماص ..
عند التقدي يقدم بطبق التقديم البطاطس فوقه قطع الدجاج
والرز على جنب لكن عنديّ بالبيت يفضلوا
أحط الأرز فوقه البطاطس وفوق البطاطس قطع الدجاج
وبالصحة والعافية
[/size]
يمكن الصورة ما تحمس بس صدقوني طيبة كثير
المقادير
حبة دجاجة كبيرة زينه 1200 غرام
مغسولة ومقطعه 8 قطع
[size=25]•1 ملعقة طعام الزنجبيل أخضر طازج مقشر ومدقوق ناعم أو مبروش
•1 ملعقة طعام الثوم مدقوق او خمس فصوص
•1 ملعقة طعام من بودرة الفلفل الحلو أو أكثر حسب الرغبة
واحد ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة حسب الرغبة
•1 ملعقة صغيرة من الكركم
•1 ملعقة صغيرة من الملح
•كوبين لبن زبادي
•4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون وبشرة قشرة ليمونة
•1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
حبة بصلة متوسطة مبروشة ناعم مثل الماء
•1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
...
الأرز المشخول
نحتاج شيلة ونصف رز بسمتي باب الهند
4 حبات هيل
كسرة عود دارسين
ورقتين صغار غار
..
حبتين متوسطتين بصل مقطع شرائح
زيت نباتي
لون الزعفران + لون صبغة حمراء
..
2 حبة بطاطس مبروش
..
الطريقة
نسلق الأرز بماء مغي مملح ونسقط مع الأرز الهيل والدارسن وورق الغار الى أن يقرب من الأنضاج ويطرى ونشخله
ونحمي الزيت ونضع فيه البصل الى أن يشقر ونرش عليه القرفة الناعمة والهيل الناعم والملح وفلفل أسود قليل مرة
نأخذ من الأرز كمية قليلة مرة ونضع فيه شوية موية الزعفران ونقطتين من اللون الأحمر ونحط الأرز الأبيض على البصل ونحرك حبة ونضع الأرز الملون ثم الأبيض ونغطي الأرز كويس ونتركه حوالي ربع / ثلث ساعة على نار هادية جداً جداً
..
نضع البهارات كلها والزبادي في بادية (طاسة ) كبيرة وورقة غار
وعصير الليمون وقشرة الليمون والبصل والثوم نضع قطع الدجاج وشوكها بالشوكة ونضع عليه كمان اللون الأحمر أنا قللته بقوة عشان الصحة العامة بالمطاعم يحطون كثير وهذا مر بالصحة صراحة
ونشوية بالفرن الساخن لمدة ساعة وتكون مشعلة من فوق وتحت بنفس الوقت ويون الدجاج بالرف التحت ويكون الشعلةتحت عالية جداً
واللي فوق هادية على الأخر وياليت تتركوا الدجاج ينقع بالخلطة
ليلة كاملة بيكون أطيب او تشوى على الفحم وهذا الأطيب أكيد
..
نبرش حبتين الى ثلاث حبات بطاطس ثم نضع عليه شوية ملح وثم نعصر حبات الطاطس بفوطة جافة لإزالة الماء الفائض
وبعدها نحمي الزيت ونرش كمية قليلة من النشاء على حبات البطاطس .. ونباعدها عن بعض .. وبعدها نقليها بالزيت الساخن
وبالملعقة ونفرفرها بالزيت عشان ما تلتصق ونقليها ونحطها على ورق ماص ..
عند التقدي يقدم بطبق التقديم البطاطس فوقه قطع الدجاج
والرز على جنب لكن عنديّ بالبيت يفضلوا
أحط الأرز فوقه البطاطس وفوق البطاطس قطع الدجاج
وبالصحة والعافية
[/size]
سوسن- نائبة الادارة
- جنسية العضو : بحرينية
الأوسمة :
عدد المساهمات : 1782
تاريخ التسجيل : 13/05/2012
المزاج : رايقة
مواضيع مماثلة
» حساء الموزوالتفاح بالطريقه الهندية
» حكم مترجمه للهجه الهنديه هههه
» قواعد اللغة الهنديه واساسياتها
» حلوى التمر بالكاجو واللوز بالطريقه الهندية $$$$$
» قلب ابيض !!!!!!!!
» حكم مترجمه للهجه الهنديه هههه
» قواعد اللغة الهنديه واساسياتها
» حلوى التمر بالكاجو واللوز بالطريقه الهندية $$$$$
» قلب ابيض !!!!!!!!
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 9:37 pm من طرف جنى بودى
» تكييف شارب افضل نوع تكييف
أمس في 2:44 am من طرف جنى بودى
» افضل مكان بيبع تكييف شارب فى مصر ؟
الأربعاء مايو 15, 2024 8:13 pm من طرف جنى بودى
» افضل مكان بيبع تكييف شارب فى مصر ؟
الثلاثاء مايو 14, 2024 12:42 am من طرف جنى بودى
» تحقيق التميز في مناقصات الطرق السعودية: أسرار العروض الفنية الرابحة
الثلاثاء مايو 14, 2024 12:03 am من طرف جنى بودى
» قناة عشاق عالم الطيران
الأربعاء مايو 08, 2024 8:53 pm من طرف مدام ششريهان
» زعفران العز الملكي
السبت أبريل 27, 2024 6:36 pm من طرف مدام ششريهان
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
الأربعاء أبريل 24, 2024 9:45 pm من طرف جنى بودى
» افضل فنادق مكة والمدينة
الأربعاء أبريل 24, 2024 12:44 am من طرف جنى بودى
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
الأربعاء أبريل 24, 2024 12:43 am من طرف جنى بودى