في خافقي شوق وغرام وفي نظرة عيوني كلام تقولكم يا اعضاء منتدى نظرة عيونك يا قمر المنتدى من غيركم ظلام
صباحكم مسائكم عسل بالقشطة ياحلوين ههههههه مع تحيات مراسلتكم همسة من منتدى نظرة عيونك يا قمر هذى صورة ... من تتوقعون حصريا هههه ابوشوارب بهرب قبل ما يصيدوني هههههههه
لو سمحتوا لا احد يسجل باسماء قريبه من الاعضاء او الاداريين لاحضت ان اعضاء جدد يسجلون باسماء قريبه للاداريين او الاعضاء ممكن ان يختاروا اسماء غير ويا هلا بكم معانا وكل عضو بيتعمد يسجل اباسم قريب لاي عضو اخر راح يتغير اسمه مع شكري لكم المواضيع الأخيرة
دخول
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 380 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 380 زائر :: 3 عناكب الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 677 بتاريخ الثلاثاء ديسمبر 05, 2023 10:38 pm
حكمة اليوم
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1256 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو abdallahallam فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 90262 مساهمة في هذا المنتدى في 31113 موضوع
المواضيع الأكثر شعبية
الشيشبرك من الالف للياء
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
الشيشبرك من الالف للياء
من طرف الثلج الاسود الإثنين سبتمبر 09, 2013 10:16 am
بسم الله نبدأ
لحمه مفرومه ناعمه معصجه مع بصل وملح وفلفل اسود ورشه من جوزة الطيب والقرفه المطحونه
العجين عبارة عن كاسة ونصف طحين وماء من الصنبور حسب حاجة العجين وملح نعجنها متل عجينة الفطاير يعني مو سائله ولا جامده تطون طريه وما تلسق باليد
لبن رايب كيلوا مضروب بالخلاط مع كاستين ماء +ملح حسب الرغبة +2ملعقه نشاء كبيره+نصف ملعقة شاي ملح ليمون "ممكن تستغني عنها"بس انا بحبه شوي حامض اطيب كتير
لقدحة التومه او قلية التوم تحتاجي 3 سن توم مفروم ناعم +3ملاعق زيت زرة
بعد ما نترك العجينه ترتاح ربع ساعه طبعا هي من غير خميره نبدأ في تشكيلها الى قبعات وكل وحده الها طريقتها
في ناس برقوا العجين وبقطعوا بواسطة قطاعه دائرية الشكل او فوهة كاسه
انا شخصيا بستخدم طريقه اسهل واسرع وبتعطيني قبعات اصغر بالحجم واجمل
خذي قطعه من العجين وابرميها على شكل اسطوانه بسماكة الاصبع احضري سكين وقطعي العجينه
"للاسف الصورة هذي لم تكن واضحه ابدا فلم انزلها اعتذر"
قطع العجين تكون بهذا الحجم
بأطراف اصابعك افردي العجينه حتى تصبح هكذا
ضعي مقدار نصف ملعقه شاي داخلها او حسب حجم العجينه اذا كانت اصغر او اكبر
ثم اقفلي العجينه على شكل حبة القطايف "لم اصورها"
ثم امسكي طرفى القطعه على شطل قطايف واغلقيهم فوزق بعض
يعني حطي طرف فوق التاني واكبسي عليهم جامد حتى يصير شكلهم هيك
انهي باقي الكميه وصفيها في صدر ثو غطيها بفوطة حتى لا تنشف
وأبدئي بتحضير البن
ضعي اللبن بعد خلطه في المكسر مع باقي المواد الي ذكرتها الملح والنشا والماء وملح الليمون ضعيهم في حله على نار متوسطه
واستمري في تحريكهم بالمضرب اليدوي حتى لا يكتل النشا هكذا حتى يبدأ بالغليان واتركيه يغلي خمس دقائق مع التحريك المستمر
ثم نبدأ باسقاط قبعات الشيشبرك بهدوء وحبه حبه حتى لا تلتصق ببعض
انا هون تلقيت مساعده من ابني محمد في تحريك اللبن
بس تبدئي تضعي القبعات في اللبن اعلي النار على التومه حتى تشقر مع انتهائك من وضع العجين في اللبن "ضروري تنسقي الخطوات حتى ما تتلبكي "
وهون بعد ما حطيت التومه على اللبن والعجين ونتركها 5 دقائق على النار حتى ينضج العجين مع مراعاة التحريك مشان ما يلتصق بقعر الطنجرة
ثم يسكب في جاط التقديم
ويزين بالنعناع الجاف
وهذا صحن لحبيبة القلب سنوئه
الثلج الاسود- كبار الشخصيات
جنسية العضو : يمني
الأوسمة : 
عدد المساهمات : 27056
تاريخ التسجيل : 22/06/2013
سامى- عضو متميز
- جنسية العضو : مصري
عدد المساهمات : 206
تاريخ التسجيل : 18/12/2012
الثلج الاسود- كبار الشخصيات
- جنسية العضو : يمني الأوسمة :
عدد المساهمات : 27056
تاريخ التسجيل : 22/06/2013
مواضيع مماثلة» الحنيذ من الالف للياء
» &&&تفسير الاحلام حرف الالف&&&
» ###تفسير الاحلام حرف الالف###
» من الالف الي الياء اصول النق النسائي
» مسابقة كتابة اسماء بنات واولاد من الالف الي الياء
» &&&تفسير الاحلام حرف الالف&&&
» ###تفسير الاحلام حرف الالف###
» من الالف الي الياء اصول النق النسائي
» مسابقة كتابة اسماء بنات واولاد من الالف الي الياء
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
» افضل فنادق مكة والمدينة
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
» موسم الحج والعمرة وحجز فنادق
» موسم الحج والعمرة وحجز فنادق
» منتجات كيو في على ويلنس سوق: الحل الكامل لجميع احتياجات العناية بالبشرة
» حجز فنادق مكة والمدينة
» اعداد رسائل الماجستير و الدكتوراه بكل اريحية
» مصنع ساف للبيتومين