المواضيع الأخيرة
دخول
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 256 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 256 زائر :: 3 عناكب الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 677 بتاريخ الثلاثاء ديسمبر 05, 2023 10:38 pm
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
لا يوجد مستخدم |
حكمة اليوم
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1256 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو abdallahallam فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 90262 مساهمة في هذا المنتدى في 31113 موضوع
المواضيع الأكثر شعبية
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم |
مطبق الزبيدي جربوه لذيذ
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
مطبق الزبيدي جربوه لذيذ
إعداد مطبق الزبيدي المكوّنات ثلاثة أكوابٍ من الأرز، ويُفضّل استخدام أرز بسمتي. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران المجروش. ربع كوبٍ من ماء الورد. ثلاثة سمكات ذات الحجم المتوسّط من سمك الزبيدي. حبّتان من البصل المفروم متوسطتا الحجم . نصف كوبٍ من الزبيب. ملعقة كبيرة من اللومي المطحون. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. أربعة أكوابٍ من مرق السمك الساخن. كميّة كافية من دقيق الطحين لتغليف السمك من أجل القلي. نصف كوبٍ من زيت القلي، ولا يهم النوع. طريقة التحضير في البداية نقوم بغسل الأرز جيّداً في ماءٍ دافئٍ لفترةٍ تتراوح من عشرين إلى ثلاثين دقيقة، ثمّ نقوم بعد ذلك بتصفيته من الماء. نقوم بنقع الزعفران في إناءٍ جديدٍ ونتركه على حدة. نقوم بعد ذلك بتنظيف السمك جيّداً بعد نقعهٍِ في خلّ التفاح والملح والليمون والماء، وذلك لإزالة الرائحة منه، ثمّ نرشّ عليه الكركم والبهارات المشكّلة ونصف كميّة اللومي وملح الطعام ومطحون الهيل. نقوم بتغطيس قطع السمك بدقيق الطحين، ثمّ نقليها في زيت القلي حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم نضعها في صحنٍٍ على حدة. نقوم بقلي مفروم البصل في وعاءٍ كبيرٍ فيه أربعة ملاعقٍ كبيرةٍ من زيت القلي حتّى يصبح لونه يميل إلى اللون البنيّ الغامق، ثمّ نضيف عليه نصف الكميةٍ المتبقيّة من اللومي، ونضيف الزبيب ونواصل تقليبه إلى أن يذبل، ثم ننحّي جانباً نصف الكمية منه لغايات التزيين فيما بعد. نقوم بتوزيع مقدار كوبٍ من الأرز فوق البصل المقلي الموجود في الوعاء، ونضع فوقه جميع قطع السمك المقلية، وبعد ذلك نقوم بتغطية السمك بالكميّة المتبقية من الأرز، ونبدأ بعد ذلك بشكلٍ تدريجيّ بإضافة الماء الساخن فوق المزيج، ونترك الوعاء فوق نارٍ عاليةٍ حتى يصل إلى مرحلة الغليان، بعد ذلك نقوم بتخفيف النار حتّى الحد الأدنى، ونتركه لمدّةٍ تتراوح ما بين الثلاثين والأربعين دقيقة حتى نتأكّد من أنّ الأرز قد نضج جيداً. نقوم برش ماء الورد ومخلوط الزعفران على سطحٍ الطعام، وبعد ذلك نقوم بتغطية الوعاء جيّداً لمدّة تتراوح ما بين الخمس إلى العشر دقائق. نقوم بسكب الأرز في أسفل طبق التقديم، ونضع من فوقه قطع السمك، ونرشّ عليها الزبيب والبصل من أجل التزيين.
سحر- مشرفة قسم الاغاني المسموعة
- جنسية العضو : بحرينية
الأوسمة :
عدد المساهمات : 417
تاريخ التسجيل : 15/07/2012
مجنون حبك- نائب الادارة
- جنسية العضو : بحريني
الأوسمة :
عدد المساهمات : 891
تاريخ التسجيل : 09/05/2012
المزاج : هادئ
مواضيع مماثلة
» روستو لذيذ على الطريقه الفرنسيه جربوه يجنن هم هم
» الدجاج المقلي مع الفطر وصلصة المحار من المطبخ الصينى جربوه
» مطبق البيض بالدجاج
» مطبق اللحم بالخضار المنوعة
» هوت دوق لذيذ حار
» الدجاج المقلي مع الفطر وصلصة المحار من المطبخ الصينى جربوه
» مطبق البيض بالدجاج
» مطبق اللحم بالخضار المنوعة
» هوت دوق لذيذ حار
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
السبت أبريل 27, 2024 6:36 pm من طرف مدام ششريهان
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
الأربعاء أبريل 24, 2024 9:45 pm من طرف جنى بودى
» افضل فنادق مكة والمدينة
الأربعاء أبريل 24, 2024 12:44 am من طرف جنى بودى
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
الأربعاء أبريل 24, 2024 12:43 am من طرف جنى بودى
» موسم الحج والعمرة وحجز فنادق
الإثنين أبريل 22, 2024 10:10 pm من طرف جنى بودى
» موسم الحج والعمرة وحجز فنادق
السبت أبريل 20, 2024 2:14 am من طرف جنى بودى
» منتجات كيو في على ويلنس سوق: الحل الكامل لجميع احتياجات العناية بالبشرة
السبت أبريل 20, 2024 2:06 am من طرف جنى بودى
» حجز فنادق مكة والمدينة
الأحد أبريل 14, 2024 10:55 pm من طرف جنى بودى
» اعداد رسائل الماجستير و الدكتوراه بكل اريحية
الخميس أبريل 11, 2024 8:21 pm من طرف مدام ششريهان
» مصنع ساف للبيتومين
الثلاثاء أبريل 09, 2024 12:38 am من طرف مدام ششريهان