المواضيع الأخيرة
دخول
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 374 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 374 زائر :: 3 عناكب الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 677 بتاريخ الثلاثاء ديسمبر 05, 2023 10:38 pm
حكمة اليوم
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1256 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو abdallahallam فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 90262 مساهمة في هذا المنتدى في 31113 موضوع
المواضيع الأكثر شعبية
بحث عن الاغذية الغنية بالالياف
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
بحث عن الاغذية الغنية بالالياف
- الاغذية الغنية بالالياف - بحوث طبية
الالياف الغذائية تتواجد بصورة كبيرة في الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة والبقوليات. وتتميز الالياف بفوائدها العديدة ولكن أشهر هذه الفوائد على الاطلاق هو قدرتها على علاج الامساك. ولكن ماهي الأطعمة اللذيذة الغنية بالألياف؟ وما هي الكمية الواجب تناولها؟ وكيفية ادخال الألياف الغذائية الى وجبات الطعام والوجبات الخفيفة؟ كل هذا وأكثر نتعرف عليه سوياً.
الالياف الغذائية هي اجزاء من الاغذية النباتية التي لا يمكن للجسم هضمها وبالتالي فانها تمر سليمة عبر المعدة والامعاء الدقيقة والقولون ثم تخرج من الجسم،ويوجد نوعان من الالياف:
ألياف قابلة للذوبان في الماء. وتوجد في الشوفان، التفاح، الفول، البسلة، الفواكه الحمضية، الجزر والشعير. تذوب هذه الالياف مكونة مادة هلامية وتساعد هذه المادة على خفض نسبة الكولسترول في الدم.
ألياف غير قابلة للذوبان. وتوجد في الخضروات، دقيق القمح، المكسرات، البقول والبطاطس وهذا النوع يعزز حركة المواد الغذائية عبر الجهاز الهضمي ويسهل خروجها.
معظم الأطعمة ذات الأصل النباتي، مثل دقيق الشوفان والفول والألياف القابلة للذوبان تحتوي على النوعان. مع اختلاف كمية كل نوع من نبات الى آخر. لتلقي أعظم فائدة صحية، تناولي تشكيلة واسعة من الأطعمة الغنية بالألياف.
اتباع نظام غذائي غني الألياف له العديد من الفوائد مثل:
تنظيم حركة الأمعاء. الألياف لا تهضم تقريبا وتمر سليمة عبر الامعاء والقولون وبالتالي تسهل خروج الطعام وبذلك تقلل فرص الامساك.
الحفاظ على صحة الأمعاء. تقلل الألياف من خطر الاصابة بالبواسير وتكيسات القولون.
تقليل مستوى الكولسترول في الدم. الألياف القابلة للذوبان تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم عن طريق خفض مستويات (ldl) وهو النوع الضار من الكولسترول.
تنظيم مستوى السكر في الدم.الألياف القابلة للذوبان تبطئ من امتصاص السكر وتساعد على تحسين مستويات السكر في الدم.لذلك فهي مفيدة جدا لمرضى السكر.
تساعد في الحفاظ على وزن مثالي.الاغذية الغنية بالألياف تتطلب وقت أطول في المضغ مما يعطي احساس بالشبع. بالإضافة الى أن الوجبات الغنية بالألياف تتميز بأنها تشغل حيز كبير في المعدة والأمعاء مع سعرات حرارية أقل من الوجبات الدهنية والنشوية.
ما هي كمية الألياف التي يحتاجها الجسم؟
يوصي الأطباء بتناول 30 الى 40 جرام من الالياف يوميا بالنسبة للرجال. و20 الى 30 جرام بالنسبة للنساء.
من أكثر الأطعمة الغنية بالألياف: الخضروات، الفواكه، المكسرات، البقوليات والدقيق الكامل حيث أن الدقيق الأبيض يتعرض لعملية تقشير للقمح مما يقلل نسبة الالياف به، نفس الحال بالنسبة لتقشير الخضروات والفواكه يفقدها جزء كبير من الألياف.
أفكار لإدخال الأغذية الغنية بالألياف في وجباتك:
-ابدئي يومك بإفطار غني بالألياف. يمكنك تناول حبوب الافطار الغنية بالألياف، كما يمكنك اضافة بعض الفواكه و النخالة لزيادة نسبة الالياف في وجبتك.
-استبدلي الخبز الابيض بخبز القمح. كما يمكنك تناول الارز البني بدلا من الارز الابيض.
-اضافة بعض من دقيق القمح الى مخبوزاتك. يمكنك استبدال كوب من الطحين الابيض بدقيق القمح عند صنعك للمخبوزات.
-اضيفي الخضروات والبقوليات الى وجباتك. يمكنك تقطيع بعض الخضروات الطازجة أو المجمدة عند تحضيرك لوجبات المكرونة والصلصات المختلفة. يمكنك اضافة بعض البقوليات للحساء أو السلطة.
-تناولي الفواكه مع كل وجبة. التفاح، الموز، الحمضيات، الكمثرى والتوت مصادر غنية بالالياف.
-تناولي الخضروات والفواكه أو المكسرات والفشار كوجبات خفيفة على مدار اليوم.
الأطعمة الغنية بالألياف جيدة لصحتك. ولكن عند ادخال الكثير من الألياف الى نظامك الغذائي فجأة فقد يتسبب ذلك في الغازات والانتفاخ والمغص. زيادة الألياف في النظام الغذائي الخاص بك تدريجيا يسمح للبكتيريا الطبيعية في الجهاز الهضمي على التكيف مع التغيير. ويجب أن يكون ذلك مصحوب بشرب كميات كبيرة من الماء لتعزيز فوائد الالياف.
الالياف الغذائية تتواجد بصورة كبيرة في الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة والبقوليات. وتتميز الالياف بفوائدها العديدة ولكن أشهر هذه الفوائد على الاطلاق هو قدرتها على علاج الامساك. ولكن ماهي الأطعمة اللذيذة الغنية بالألياف؟ وما هي الكمية الواجب تناولها؟ وكيفية ادخال الألياف الغذائية الى وجبات الطعام والوجبات الخفيفة؟ كل هذا وأكثر نتعرف عليه سوياً.
الالياف الغذائية هي اجزاء من الاغذية النباتية التي لا يمكن للجسم هضمها وبالتالي فانها تمر سليمة عبر المعدة والامعاء الدقيقة والقولون ثم تخرج من الجسم،ويوجد نوعان من الالياف:
ألياف قابلة للذوبان في الماء. وتوجد في الشوفان، التفاح، الفول، البسلة، الفواكه الحمضية، الجزر والشعير. تذوب هذه الالياف مكونة مادة هلامية وتساعد هذه المادة على خفض نسبة الكولسترول في الدم.
ألياف غير قابلة للذوبان. وتوجد في الخضروات، دقيق القمح، المكسرات، البقول والبطاطس وهذا النوع يعزز حركة المواد الغذائية عبر الجهاز الهضمي ويسهل خروجها.
معظم الأطعمة ذات الأصل النباتي، مثل دقيق الشوفان والفول والألياف القابلة للذوبان تحتوي على النوعان. مع اختلاف كمية كل نوع من نبات الى آخر. لتلقي أعظم فائدة صحية، تناولي تشكيلة واسعة من الأطعمة الغنية بالألياف.
اتباع نظام غذائي غني الألياف له العديد من الفوائد مثل:
تنظيم حركة الأمعاء. الألياف لا تهضم تقريبا وتمر سليمة عبر الامعاء والقولون وبالتالي تسهل خروج الطعام وبذلك تقلل فرص الامساك.
الحفاظ على صحة الأمعاء. تقلل الألياف من خطر الاصابة بالبواسير وتكيسات القولون.
تقليل مستوى الكولسترول في الدم. الألياف القابلة للذوبان تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم عن طريق خفض مستويات (ldl) وهو النوع الضار من الكولسترول.
تنظيم مستوى السكر في الدم.الألياف القابلة للذوبان تبطئ من امتصاص السكر وتساعد على تحسين مستويات السكر في الدم.لذلك فهي مفيدة جدا لمرضى السكر.
تساعد في الحفاظ على وزن مثالي.الاغذية الغنية بالألياف تتطلب وقت أطول في المضغ مما يعطي احساس بالشبع. بالإضافة الى أن الوجبات الغنية بالألياف تتميز بأنها تشغل حيز كبير في المعدة والأمعاء مع سعرات حرارية أقل من الوجبات الدهنية والنشوية.
ما هي كمية الألياف التي يحتاجها الجسم؟
يوصي الأطباء بتناول 30 الى 40 جرام من الالياف يوميا بالنسبة للرجال. و20 الى 30 جرام بالنسبة للنساء.
من أكثر الأطعمة الغنية بالألياف: الخضروات، الفواكه، المكسرات، البقوليات والدقيق الكامل حيث أن الدقيق الأبيض يتعرض لعملية تقشير للقمح مما يقلل نسبة الالياف به، نفس الحال بالنسبة لتقشير الخضروات والفواكه يفقدها جزء كبير من الألياف.
أفكار لإدخال الأغذية الغنية بالألياف في وجباتك:
-ابدئي يومك بإفطار غني بالألياف. يمكنك تناول حبوب الافطار الغنية بالألياف، كما يمكنك اضافة بعض الفواكه و النخالة لزيادة نسبة الالياف في وجبتك.
-استبدلي الخبز الابيض بخبز القمح. كما يمكنك تناول الارز البني بدلا من الارز الابيض.
-اضافة بعض من دقيق القمح الى مخبوزاتك. يمكنك استبدال كوب من الطحين الابيض بدقيق القمح عند صنعك للمخبوزات.
-اضيفي الخضروات والبقوليات الى وجباتك. يمكنك تقطيع بعض الخضروات الطازجة أو المجمدة عند تحضيرك لوجبات المكرونة والصلصات المختلفة. يمكنك اضافة بعض البقوليات للحساء أو السلطة.
-تناولي الفواكه مع كل وجبة. التفاح، الموز، الحمضيات، الكمثرى والتوت مصادر غنية بالالياف.
-تناولي الخضروات والفواكه أو المكسرات والفشار كوجبات خفيفة على مدار اليوم.
الأطعمة الغنية بالألياف جيدة لصحتك. ولكن عند ادخال الكثير من الألياف الى نظامك الغذائي فجأة فقد يتسبب ذلك في الغازات والانتفاخ والمغص. زيادة الألياف في النظام الغذائي الخاص بك تدريجيا يسمح للبكتيريا الطبيعية في الجهاز الهضمي على التكيف مع التغيير. ويجب أن يكون ذلك مصحوب بشرب كميات كبيرة من الماء لتعزيز فوائد الالياف.
الثلج الاسود- كبار الشخصيات
- جنسية العضو : يمني
الأوسمة :
عدد المساهمات : 27056
تاريخ التسجيل : 22/06/2013
وردة الحب- مؤســـــس الموقــــــع
- جنسية العضو : بحرينية
الأوسمة :
عدد المساهمات : 4066
تاريخ التسجيل : 01/03/2012
المزاج : هادئة
مواضيع مماثلة
» الأطعمة الغنية بالصوديوم ملف كامل
» الاغذية المناسبة لكل فصيلة دم
» ماهى الاغذية المفيدة لصحة العين ؟؟؟؟
» ماهي الاغذية التي تساعد على انخفاض الكولستيرول
» الاغذية المناسبة لكل فصيلة دم
» ماهى الاغذية المفيدة لصحة العين ؟؟؟؟
» ماهي الاغذية التي تساعد على انخفاض الكولستيرول
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 6:36 pm من طرف مدام ششريهان
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
الأربعاء أبريل 24, 2024 9:45 pm من طرف جنى بودى
» افضل فنادق مكة والمدينة
الأربعاء أبريل 24, 2024 12:44 am من طرف جنى بودى
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
الأربعاء أبريل 24, 2024 12:43 am من طرف جنى بودى
» موسم الحج والعمرة وحجز فنادق
الإثنين أبريل 22, 2024 10:10 pm من طرف جنى بودى
» موسم الحج والعمرة وحجز فنادق
السبت أبريل 20, 2024 2:14 am من طرف جنى بودى
» منتجات كيو في على ويلنس سوق: الحل الكامل لجميع احتياجات العناية بالبشرة
السبت أبريل 20, 2024 2:06 am من طرف جنى بودى
» حجز فنادق مكة والمدينة
الأحد أبريل 14, 2024 10:55 pm من طرف جنى بودى
» اعداد رسائل الماجستير و الدكتوراه بكل اريحية
الخميس أبريل 11, 2024 8:21 pm من طرف مدام ششريهان
» مصنع ساف للبيتومين
الثلاثاء أبريل 09, 2024 12:38 am من طرف مدام ششريهان