المواضيع الأخيرة
دخول
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 304 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 304 زائر :: 3 عناكب الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 677 بتاريخ الثلاثاء ديسمبر 05, 2023 10:38 pm
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
لا يوجد مستخدم |
حكمة اليوم
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1256 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو abdallahallam فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 90262 مساهمة في هذا المنتدى في 31113 موضوع
المواضيع الأكثر شعبية
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم |
خبز باللوز ---------
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
خبز باللوز ---------
طريقة تحضير خبز بحشو اللوز:
-تُنقع الفاكهة الجافة في عصير البرتقال، لمدة 5 دقائق.
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتُترك جانباً حتى تتفاعل.
- تُخلط 3 أكواب دقيق مع السكر والقرفة وحب الهيل في العجان الكهربائي على سُرعة بطيئة (باستخدام البدّال).
- يُضاف خليط الخميرة والفاكهة الجافة مع العصير والحليب الدافئ، مع العجن على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى نحصل على عجين متماسك.
- يُشكل العجين على هيئة كرة، ويوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويُغطى ويُترك لمدة 30 دقيقة ليختمر ويتضاعف حجمه.
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتُترك جانباً حتى تتفاعل.
- تُخلط 3 أكواب دقيق مع السكر والقرفة وحب الهيل في العجان الكهربائي على سُرعة بطيئة (باستخدام البدّال).
- يُضاف خليط الخميرة والفاكهة الجافة مع العصير والحليب الدافئ، مع العجن على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى نحصل على عجين متماسك.
- يُشكل العجين على هيئة كرة، ويوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويُغطى ويُترك لمدة 30 دقيقة ليختمر ويتضاعف حجمه.
- يوضع العجين مرة أخرى في العجان الكهربائي، ويُضاف البيض والمتبقي من الدقيق تدريجياً، مع الاستمرار في العجن (باستخدام الخُطّاف) حتى يُصبح العجين أملس وناعم.
- يوضع العجين على صاج فرن مدهون بالزبد، ويُفرد باليد على هيئة مستطيل.
- يُعجن عجين اللوز مع بشر الليمون والبرتقال، ويُشكل على هيئة اسطوانة بنفس طول الخبز.
- توضع اسطوانة اللوز في وسط العجين، ويُطوى طرفي العجين الطويلة بحيث تتقابل الأطراف بمنتصف العجين ويتم الضغط عليهما لإحكام الغلق.
- يُغطى العجين ويُترك ليختمر مرة أخرى، لمدة ساعة ونصف.
- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- يُدهن سطح العجين بقليل من الزبدة، ويُخبز في الفرن لحوالي 35 دقيقة أو يُصبح ذهبي اللون.
- يُترك ليبرد قليلاً، ثم يُرش السطح بقليل من السكر البودرة للتزيين
- يوضع العجين على صاج فرن مدهون بالزبد، ويُفرد باليد على هيئة مستطيل.
- يُعجن عجين اللوز مع بشر الليمون والبرتقال، ويُشكل على هيئة اسطوانة بنفس طول الخبز.
- توضع اسطوانة اللوز في وسط العجين، ويُطوى طرفي العجين الطويلة بحيث تتقابل الأطراف بمنتصف العجين ويتم الضغط عليهما لإحكام الغلق.
- يُغطى العجين ويُترك ليختمر مرة أخرى، لمدة ساعة ونصف.
- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- يُدهن سطح العجين بقليل من الزبدة، ويُخبز في الفرن لحوالي 35 دقيقة أو يُصبح ذهبي اللون.
- يُترك ليبرد قليلاً، ثم يُرش السطح بقليل من السكر البودرة للتزيين
المقادير:
3/4 ك فاكهة جافة (زبيب وزرشك)
3 ملعقة كبيرة عصير برتقال
1/4 3 كوب دقيق
1/4 كوب سكر
3/4 ملعقة كبيرة قرفة وحب الهيل مطحون
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 كوب ماء دافئ
1/2 كوب حليب دافئ
1/2 كوب زبدة سائلة
عجين اللوز (المرزبان)
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون وبرتقال
بيضة مخفوقة
زبدة سائلة للدهن
سكر بودرة، للتزيين
3 ملعقة كبيرة عصير برتقال
1/4 3 كوب دقيق
1/4 كوب سكر
3/4 ملعقة كبيرة قرفة وحب الهيل مطحون
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 كوب ماء دافئ
1/2 كوب حليب دافئ
1/2 كوب زبدة سائلة
عجين اللوز (المرزبان)
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون وبرتقال
بيضة مخفوقة
زبدة سائلة للدهن
سكر بودرة، للتزيين
الثلج الاسود- كبار الشخصيات
- جنسية العضو : يمني
الأوسمة :
عدد المساهمات : 27056
تاريخ التسجيل : 22/06/2013
شمس- مراقبة عامة
- جنسية العضو : بحرينية
الأوسمة :
عدد المساهمات : 921
تاريخ التسجيل : 01/08/2013
رد: خبز باللوز ---------
الله يسلمك اخت شمس نورتي الموضووع بتواجدك فية
الثلج الاسود- كبار الشخصيات
- جنسية العضو : يمني
الأوسمة :
عدد المساهمات : 27056
تاريخ التسجيل : 22/06/2013
عيون الريم- مشرفة قسم المعجنات
- جنسية العضو : سعودية
الأوسمة :
عدد المساهمات : 495
تاريخ التسجيل : 13/05/2012
الثلج الاسود- كبار الشخصيات
- جنسية العضو : يمني
الأوسمة :
عدد المساهمات : 27056
تاريخ التسجيل : 22/06/2013
مواضيع مماثلة
» بقلاوة باللوز لذيذة ++++
» حلوى التمر باللوز والكاجو%%%%
» خليط قهوه الشكولاته باللوز
» كريمة الفراولة باللوز والقشطة
» حلوى التمر باللوز والكاجو%%%%
» خليط قهوه الشكولاته باللوز
» كريمة الفراولة باللوز والقشطة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
السبت أبريل 27, 2024 6:36 pm من طرف مدام ششريهان
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
الأربعاء أبريل 24, 2024 9:45 pm من طرف جنى بودى
» افضل فنادق مكة والمدينة
الأربعاء أبريل 24, 2024 12:44 am من طرف جنى بودى
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
الأربعاء أبريل 24, 2024 12:43 am من طرف جنى بودى
» موسم الحج والعمرة وحجز فنادق
الإثنين أبريل 22, 2024 10:10 pm من طرف جنى بودى
» موسم الحج والعمرة وحجز فنادق
السبت أبريل 20, 2024 2:14 am من طرف جنى بودى
» منتجات كيو في على ويلنس سوق: الحل الكامل لجميع احتياجات العناية بالبشرة
السبت أبريل 20, 2024 2:06 am من طرف جنى بودى
» حجز فنادق مكة والمدينة
الأحد أبريل 14, 2024 10:55 pm من طرف جنى بودى
» اعداد رسائل الماجستير و الدكتوراه بكل اريحية
الخميس أبريل 11, 2024 8:21 pm من طرف مدام ششريهان
» مصنع ساف للبيتومين
الثلاثاء أبريل 09, 2024 12:38 am من طرف مدام ششريهان