تلوين السكر بعدة طرق

من طرف **رحيق الورد** الأحد يوليو 20, 2014 8:21 pm

أولآ نحتاج مقدار 4 أكوآب متساوية من السكر العادي وكمية 1 كوب من الماء ..

نقوم بوضع المــآء في قدر على النار وإنتبهوا كل عملنا على الماء الساخن بدون ما يغلي هذه أهم نقطة يجب الانتباه لهاا..

نضع أولا كوبين من السكر فوق الماء ونقلبهم حتى يذوب السكر .. ((نعيد ونقول لاتدعي الماء يغلي..))

ثم نبدأ بعد ذلك نضيف الكوبين المتبقيين ونقلبهم حتى يذوب السكر ..

بعد هذا نترك الماء ـالمحلى بالسكر حتى يبرد تمــآمـآ ..

ثم أضيفي مقدار قارورة كاملة(من القوارير الصغيرة) من ملونات الطعام التي تحبينها ونضع القارورة كلها حتى يكون اللون في السكر مركز..

بعدين تكوني مجهزة برطمان طويل وتعقميه جيدا وتصبي فيه الماء المحلى الملون ..

خذي خيوط غليظة وقصي قطعتين بحيث تراعي إن طول هالقطعتين أطول من طول البرطمان المراد إستخدامه وأربطيها في مصاص أو عود الشوي الخشب بحيث تعتمد الفكرة على تسقيط الخيوط بداخل البرطمان وتعليقها بواسطة العود الخشبي((عشان يمنع سقوط الحبال كلها بالداخل))

ثم بعد ذلك إنتظري تقريبا يوم ويبدأ يتكون عندنا كريستالات

إعملي نفس المقدار لبقية الألوان حتى تكون عندنا تشكيلة ألوان قوس قزح الرائعه ..

ثم قومي بتفتيت الكريستال بيدك وأطحنيه جيدا ..

وإسكبيه بعد ذلك حسب تفننك وذوقك في البرطمان المعد لحفظ السكر .

بإمكانك رش السكر على الحلويات أو على الدونات أو على الآيسكريم

من طرف **الثلج الاسود** الأحد يوليو 20, 2014 9:09 pm

تلوين السكر بعدة طرق Hwaml.com_1377530770_403

تلوين السكر بعدة طرق

تلوين السكر بعدة طرق

رد: تلوين السكر بعدة طرق