الزنجبيل وفوائده

يتميز الزنجبيل بمذاق رائع يعطي نكهة محببه لمختلف المأكولات، فنضيفه على الحلويات وفي الطبخ ونستخدمه كمشروب أيضاً ولكن هل تعرف فوائد هذه النبتة المميزة؟

الزنجبيل هو عبارة عن جذور نبات، وهو من نفس فصيلة الكركم والهيل والخلنجان، ويستخدم منذ القدم في المشهيات والأدوية أو كبهار مجففاً أو طازجاً.
الزنجبيل وفوائده 1-Raw-Foods-Ginger-580x375

الزنجبيل وفوائده 1-Raw-Foods-Ginger-580x375

وهذه هي نبتة الزنجبيل:
الزنجبيل وفوائده Red_ginger-580x399

الزنجبيل وفوائده Chocolate-ball-ginger-plant-wendy-white-580x750

تعالوا لنستعرض فوائد الزنجبيل وكيفية استخدامه:

الزنجبيل والدورة الدموية:
الزنجبيل وفوائده Durchblutungsfoerderung-580x435

الزنجبيل يحتوي على كروميوم ومغنسيوم وزنك مما يساعد على تحسين جريان الدم ويمنع الشعور بالقشعريرة والحمى والتعرق الزائد.
الدوار الناجم عن الحركة:
الزنجبيل وفوائده Motion-Sickness2-580x386

الزنجبيل وفوائده Motion-Sickness2-580x386

هل أنت ممن يشعرون بالغثيان عند ركوب السيارة لفترة طويلة أو المركب أو الطائرة؟
الزنجبيل سوف يساعدك! ففي دراسة على طلاب البحرية، من تناول الزنجبيل عاني بشكل أقل، والسبب غير معروف حتى الآن. كما ان الزنجبيل ناجح بنسبة ٧٥٪ في علاج الدوار والغثيان الصباحي.
الزنجبيل والإمتصاص:
الزنجبيل وفوائده Dash_diet-580x414

يحسن الزنجبيل امتصاص المواد الغذائية الأساسية اللازمة للجسم، والسبب في ذلك هو أنه يحفز إفراز إنزيمات المعدة والبنكرياس.
الزنجبيل وأدوار البرد والإنفلونزا:
الزنجبيل وفوائده Flu_iStock_000005329238Large-580x384

الزنجبيل وفوائده Flu_iStock_000005329238Large-580x384

استُخدم الزنجبيل منذ آلاف السنين في آسيا لعلاج البرد والإنفلونزا، ، فإن علاج البرد عند البالغين يتم بنقع ملعقتين من الزنجبيل الطازج المبشور في كوب من الماء مرتين أو ثلاث مرات يومياً.

الزنجبيل والمعدة:
الزنجبيل وفوائده Janulla_stomach_iStock-580x348

إن الزنجبيل مثالي للمساعدة في عملية الهضم، فبمساعدته على امتصاص الغذاء يقي من آلام المعدة والشعور بعدم الراحة فيها.
الزنجبيل وسرطان القولون:
الزنجبيل وفوائده Human-colon-580x434

في دراسة ب، وجدوا أن الزنجبيل يمكن أن يقلل من نمو الخلايا السرطانية في القولون.
الزنجبيل والآلام والإلتهابات:
الزنجبيل وفوائده Joint-pain-580x773

ظهر أن الزنجبيل يعمل على تقليل الإلتهابات بنفس الدرجة التي يؤثر بها الأسبرين والآيبوبروفين، فهو يحتوي على أقوى المواد الطبيعية المضادة للألم والإلتهابات.
الزنجبيل والجهاز التنفسي:
sunny

إذا كنت ممن يعانون من مشاكل عامة في الجهاز التنفسي مثل السعال المتكرر، فإن الزنجبيل يساعد على توسيع الرئتين وتخفيف البلغم، حيث أنه طارد طبيعي للبلغم ومزيل للمخاط، مما يساعدك على التنفس بشكل طبيعي سريعاً.
الزنجبيل وسرطان المبيض:
الزنجبيل وفوائده Cancer-580x488

يساعد الزنجبيل على قتل الخلايا السرطانية الموجودة في المبيض المصاب.
الزنجبيل وجهاز المناعة:
الزنجبيل وفوائده Bloodcells-7_zpsb42b9cc0-580x464

الزنجبيل وفوائده Bloodcells-7_zpsb42b9cc0-580x464

يساعد الزنجبيل على تقوية جهاز المناعة. فاستهلاك مقدار ضئيل من الزنجبيل يومياً يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، فالزنجبيل يساعد على منع الترسبات الدهنية في الشرايين. كما أنه يقلل من خطورة الإصابة بالتهابات المعدة وأدوار البرد والإنفلونزا.

الزنجبيل و مرض السكر:
الزنجبيل وفوائده Diabetes-1-580x386

يساعد على الوقاية من مرض السكر وتقليل مستويات السكر والكوليسترول في الدم.

الزنجبيل والإشعاع:
الزنجبيل وفوائده 1347693296677-580x507

أظهرت الأبحاث أن الزنجبيل يقاوم القيء وفقدان حاسة التذوق الناجمة عن التسمم الإشعاعي. فهو يقلل من تأثير الإشعاع على الإنسان.

كيف نستخدم الزنجبيل؟
إليكم 4 طرق مقترحة:
1- الزنجبيل مع الأرز:
الزنجبيل وفوائده DSC05446-580x435

الطريقة: عند طهي الأرز البسمتي يضاف إليه ثوم وزنجبيل مفروم وفلفل أخضر وكزبرة خضراء. هذه المكونات تعطي نكهة رائعة مع الفوائد الكبيرة.

2- الزنجبيل مع العصير:

الزنجبيل وفوائده 2b69a930db6cfbd670f82b965e862b6c

الزنجبيل وفوائده Fresh-Ginger-Cake-with-pears-e1340293990274

الطريقة: نقوم بفرم بعض الزنجبيل ووضعه في العصارة مع التفاح والجزر وبعض عصير الليمون، النتيجة عصير لذيذ ومفيد.
3- الزنجبيل مع الحلوى:
الزنجبيل وفوائده Ginger-tea-580x342

يمكن إضافة الزنجبيل مع معظم أصناف الحلوى والشربات (الشيرة) ليعطي مذاقاً حلواً ويعزز نكهة الحلوى.
4- شراب الزنجبيل:
الزنجبيل وفوائده Fresh-Ginger-Cake-with-pears-e1340293990274

الطريقة: نقوم بتقشير 2.5 سم من الزنجبيل الطازج ثم نبشره أو نقطعه شرائح رقيقة. نحضر 1.5 كوب من الماء ونغلي الزنجبيل فيها لمدة 10 دقائق. يمكن إضافة عصير الليمون حسب الرغبة ويحلى بالعسل.

أرجو أن تكونوا قد استفدتم من الموضوع وأن تدرجوا الزنجبيل في قائمة مشروباتكم ومأكولاتكم اليومية.

من طرف **همسة** الأحد ديسمبر 01, 2013 2:30 pm

الزنجبيل وفوائده

الزنجبيل وفوائده

رد: الزنجبيل وفوائده

رد: الزنجبيل وفوائده