المواضيع الأخيرة
دخول
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 87 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 87 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 677 بتاريخ الثلاثاء ديسمبر 05, 2023 10:38 pm
حكمة اليوم
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1256 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو abdallahallam فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 90268 مساهمة في هذا المنتدى في 31119 موضوع
المواضيع الأكثر شعبية
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم |
طريقه عمل الملوح صور وفيديو
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
طريقه عمل الملوح صور وفيديو
حيا الله الغاليات
حبيت احط لكم طريقة الخبز اليمني وهذا الخبز له عدة مسميات ويختلف على حسب المناطق
خبز يافعي وهو يرجع لمنطقة يافع في جنوب اليمن
والبعض يسميه خبز الطاوه او خبز ملوح
وهذا الخبز مشهور جدا في اليمن وخاصة اهل الجنوب ويعتبر عند البعض وجبة فطور يومية اساسية
لكن العبض يأكلها غداء او عشاء
وقد نزلت هذ الموضوع قبل فترة طويلة لكن رحل في الارشيف واختفت الصور وحبيت اعيدة لكم مرة اخرى
المقادير
4 اكواب دقيق اسمر(البر)
4 اكواب دقيق ابيض
ملعقتين حليب بودره او نص كوب حليب سائل (( اختياري عشان يعطي لون حمار للخبز))
ذرة ملح
ماء على حسب العجين
الطريقة
تخلط المقادير مع بعض وتعجن بالماء حتى تصبح لدينا عجينه ملساء ناعمة شوي نستطيع ان نتحكم بها , وسهله في الفرد ونتركها ترتاح لفتره كما تحبين وهذا اختياري
ونقسمها الى اربعة او خمسة اقسام على حسب الصاج الي عندك (الطاوة) انا الطاوه حقي كبيره مره لهذا قسمتها الى اربعة اقسام
وبعد ان نقسمها نتركها ترتاح شوي يعني مثلا 10 دقائق حتى نستطيع ان نفردها بسهوله
نحمي (نسخن ) الطاوة على نار عالية
وعلى بال ما تسخن نرجع للعجين نشتغل عليه
ناخذ قطعه ونفردها بشكل كبير ونمسحها بالزيت ونثني جزء منها الى النص ثم ناخذ الجزء الثاني فوق النص الاول ونحط شوية زيت كما هو موضح بالصوره وانا صورتها حتى يسهل عليا الشرح وتوضح لكم الطريقه
سوف نحصل على شكل مستطيل نعمل نفس الحركه ناخذ طرف العجينه الى النص و ناخذ طرف العجينه من الجهه الثانيه فوق النص الاول
ثم تفرد بشكل مربع ونحطها فوق الطاوة الساخنة
طبعا انا حطيت المنيوم تحت الطاوه من الاطراف عشان ما يتوسخ تحتها او ينحرق لان فرني كهربا والطاوه تحرق القطع الحديد تبع الفرن
واول ما اشوفها بدة تتحمر اقلبها واخلي الجهة الثانيه تتحمر شوي
ثم احط شوية زيت على الجهة الاولى وارجع اقلبها مرة ثانيه كي تتحمر واشوفها ..
اذا شفتها حمرت اقلب الجهة الثانيه بنفس الطريقه ثم اخرجها من فوق الطاوه
وتؤكل مع اي شيى تحبونة (( جبنة ,بيض با أي طريقة , عسل , فاصوليا ,فول مطفاية سمك اوسمك مشوي اومع شاهي حليب عدني او احمر الي تحبونه ))
طبعا انا طولت بالشرح لكن عشان اقدر اوصل لكم الطريقه
والا هي سهلة مره
احنا اكلنا الخبز مع سمك مشوي وشاي وحلبة
وطبعا هنا مافي تزيين ولا شيى صورة على عجل في طاولة المطبخ
يعني لو كنت انتظر ازين كان ماشفتوا الصور لانهم كانو جوعانين وبالعافية امسكهم عشان اصور
وبالعااااااااااااااااااااااااا فية على قلبي وقلبكم
--------------------------
طبعا انا حطيت المنيوم تحت الطاوه من الاطراف عشان ما يتوسخ تحتها او ينحرق لان فرني كهربا والطاوه تحرق القطع الحديد تبع الفرن
واول ما اشوفها بدة تتحمر اقلبها واخلي الجهة الثانيه تتحمر شوي
ثم احط شوية زيت على الجهة الاولى وارجع اقلبها مرة ثانيه كي تتحمر واشوفها ..
اذا شفتها حمرت اقلب الجهة الثانيه بنفس الطريقه ثم اخرجها من فوق الطاوه
وتؤكل مع اي شيى تحبونة (( جبنة ,بيض با أي طريقة , عسل , فاصوليا ,فول مطفاية سمك اوسمك مشوي اومع شاهي حليب عدني او احمر الي تحبونه ))
طبعا انا طولت بالشرح لكن عشان اقدر اوصل لكم الطريقه
والا هي سهلة مره
احنا اكلنا الخبز مع سمك مشوي وشاي وحلبة
وطبعا هنا مافي تزيين ولا شيى صورة على عجل في طاولة المطبخ
يعني لو كنت انتظر ازين كان ماشفتوا الصور لانهم كانو جوعانين وبالعافية امسكهم عشان اصور
وبالعااااااااااااااااااااااااا فية على قلبي وقلبكم
--------------------------
الثلج الاسود- كبار الشخصيات
- جنسية العضو : يمني
الأوسمة :
عدد المساهمات : 27056
تاريخ التسجيل : 22/06/2013
حبك نساني نفسي- سم كتابة الروايات
- جنسية العضو : بحريني
الأوسمة :
عدد المساهمات : 424
تاريخ التسجيل : 24/07/2012
الثلج الاسود- كبار الشخصيات
- جنسية العضو : يمني
الأوسمة :
عدد المساهمات : 27056
تاريخ التسجيل : 22/06/2013
مواضيع مماثلة
» شيرين وفيديو كليب جديد
» طريقه عمل المعصوب مقطع صور
» محاضرة للشيخ سليمان الجبيلان ( كسب القلوب لا كسر القلوب ....mp3 وفيديو
» مكرونة طريقه جديدة
» طريقه عمل المعصوب
» طريقه عمل المعصوب مقطع صور
» محاضرة للشيخ سليمان الجبيلان ( كسب القلوب لا كسر القلوب ....mp3 وفيديو
» مكرونة طريقه جديدة
» طريقه عمل المعصوب
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أمس في 9:37 pm من طرف جنى بودى
» تكييف شارب افضل نوع تكييف
أمس في 2:44 am من طرف جنى بودى
» افضل مكان بيبع تكييف شارب فى مصر ؟
الأربعاء مايو 15, 2024 8:13 pm من طرف جنى بودى
» افضل مكان بيبع تكييف شارب فى مصر ؟
الثلاثاء مايو 14, 2024 12:42 am من طرف جنى بودى
» تحقيق التميز في مناقصات الطرق السعودية: أسرار العروض الفنية الرابحة
الثلاثاء مايو 14, 2024 12:03 am من طرف جنى بودى
» قناة عشاق عالم الطيران
الأربعاء مايو 08, 2024 8:53 pm من طرف مدام ششريهان
» زعفران العز الملكي
السبت أبريل 27, 2024 6:36 pm من طرف مدام ششريهان
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
الأربعاء أبريل 24, 2024 9:45 pm من طرف جنى بودى
» افضل فنادق مكة والمدينة
الأربعاء أبريل 24, 2024 12:44 am من طرف جنى بودى
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
الأربعاء أبريل 24, 2024 12:43 am من طرف جنى بودى