المواضيع الأخيرة
دخول
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 303 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 303 زائر :: 3 عناكب الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 677 بتاريخ الثلاثاء ديسمبر 05, 2023 10:38 pm
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
لا يوجد مستخدم |
حكمة اليوم
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1256 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو abdallahallam فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 90262 مساهمة في هذا المنتدى في 31113 موضوع
المواضيع الأكثر شعبية
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم |
فوائد زيت بذور اللفت
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
فوائد زيت بذور اللفت
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :-
(( فوائد زيت بذور اللفت ))
إذا كنت من محبي الطهي ، فقد سمعت بلا شك عن مصطلح زيت بذور اللفت وخاصة إذا كنت تستخدم وصفات من مؤلفي كتب الطبخ ، ومن المحتمل أن يكون زيت بذور اللفت موجودًا في متجر البقالة الخاص بك ، وهنا نوضح الفوائد والمخاطر المحتملة لاستخدام زيت بذور اللفت في الطبخ .
اضرار استخدام زيت بذور اللفت
في حين أن كثير من الطهاة غالباً ما يستخدمون زيت بذور اللفت بسبب ارتفاع درجة دخانها ، إلا إنه بالتأكيد أمر لا يخلو من الجدل ، ويقول خبراء الطهي واختصاصي التغذية أنه بينما تم تطوير نباتات وبذور اللفت الحديثة وقد تم تعديلها وراثياً لمقاومة مبيدات الأعشاب ، إلا أنه يختار الكثير من الناس تجنب زيت بذور اللفت .
نجد أن طريقة معالجة بذور اللفت هي نقطة خلاف أخرى ن حيث يتم استخراج الغالبية العظمى من زيت بذور اللفت بمذيبات عالية الحرارة أو كيميائية ، ثم يتم تنظيفها بمزيد من المواد الكيميائية لإنتاج زيت بدون نكهة ، والجانب السلبي الكبير هنا أنه يُعتقد أن تسخين الزيت بهذه الطريقة يؤدي إلى تلف الأحماض الدهنية الأساسية ويقلل من عدد مضادات الأكسدة والفيتامينات في المنتج النهائي .
لكن لا داعي للخوف من كل بذور اللفت ، حيث أن زيوت بذور اللفت البكر عالية الضغط متوفرة كخيار أقل معالجة ، حيث ينطوي إنتاج هذه الزيوت على استخدام مكبس لإخراج الزيت من البذور ، والذي يحتفظ بمزيد من النكهة الطبيعية والمواد الغذائية ، بالإضافة إلى ذلك أنه لن يمر المنتج العضوي بالتعديلات الوراثية .
فوائد استخدام زيت بذور اللفت
على غرار الزيوت الأخرى توفر ملعقة كبيرة من زيت بذور اللفت حوالي 120 سعرة حرارية و 14 جرامًا من الدهون ، كما تحتوي أيضًا على حوالي 280 ملغ من أحماض أوميجا 3 الدهنية و 12 % من احتياجاتك من فيتامين e وفيتامين k ، وهي أخبار جيدة وبالنظر إلى أن هذه العناصر الغذائية نجد أنها مهمة لصحة الدماغ والقلب والجلد والعظام .
بما أن ملعقة كبيرة من زيت بذور اللفت تحتوي أيضًا على جرعة كبيرة من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، إلا أن الكثير من هذا الأحماض الدهنية في نظامك الغذائي يمكن أن يعزز الالتهاب ، لذلك إذا كنت تستهلك بالفعل الكثير من دهون أوميغا 6 الموجودة في العديد من الأطعمة المصنعة التي تحتوي على الزيوت النباتية ، فقد لا يكون هذا الزيت مناسبًا لك .
من ناحية أخرى إذا كنت تستهلك نظامًا غذائيًا كامله يعتمد على الأطعمة الكاملة غني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور وسمك أوميغا 3 الغني ، فلا حرج في استخدام زيت بذور اللفت في الطبخ .
هل يجب الطهي بزيت بذور اللفت
على الرغم من أن زيت بذور اللفت يمتلك بعض العناصر الغذائية المفيدة ، إلا أن العديد من خبراء التغذية لا يعتبرون أنها الأفضل ، ويقول الخبراء أنه إذا كان زيت الطهي الأساسي الخاص بك هو زيت بذور اللفت ، فسوف نستخدمه مع القليل من المخاوف المرتبطة به ، وهناك العديد من الخيارات الرائعة الأخرى التي يمكن تجربتها والتي تتوفر بسهولة أكبر في الأصناف العضوية وغير المعدلة وراثيًا ، مثل زيت الافوكادو ، حيث يحصل زيت الأفوكادو على أفضل الخيارات للحصول على زيت محايد يحتوي على نقطة دخان مرتفعة .
عسل بذور اللفت
عسل اللفت هو عبارة عن عسل بذور اللفت ، وهو عسل عالي الذوق ينتجه النحل الذي يتغذى على زهور اللفت الزيتية ، ويحتوي هذا العسل على قوام كريمي أبيض ناعم المذاق لذيذ يمكن تناوله على شريحة من الخبز المحمص أو في قدح دافئ من الشاي أو مع أي شيء يحتاج إلى شيء من الحلاوة الطبيعية .
§§§§§§§§§§§§§§§§
معاوية فهمي- كبار الشخصيات
- جنسية العضو : فلسطيني
الأوسمة :
عدد المساهمات : 2432
تاريخ التسجيل : 26/03/2019
تصميم و ابداع- ادارية
- جنسية العضو : بحرينية
الأوسمة :
عدد المساهمات : 1156
تاريخ التسجيل : 06/01/2014
مواضيع مماثلة
» فوائد عسل بذور اللفت العضوي
» فوائد بذور اليقطين- بذور القرع -
» فوائد بذور الجزر *****
» الفيتامينات والمعادن في اللفت
» بذور المورينجا والعلاج بعا
» فوائد بذور اليقطين- بذور القرع -
» فوائد بذور الجزر *****
» الفيتامينات والمعادن في اللفت
» بذور المورينجا والعلاج بعا
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
السبت أبريل 27, 2024 6:36 pm من طرف مدام ششريهان
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
الأربعاء أبريل 24, 2024 9:45 pm من طرف جنى بودى
» افضل فنادق مكة والمدينة
الأربعاء أبريل 24, 2024 12:44 am من طرف جنى بودى
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
الأربعاء أبريل 24, 2024 12:43 am من طرف جنى بودى
» موسم الحج والعمرة وحجز فنادق
الإثنين أبريل 22, 2024 10:10 pm من طرف جنى بودى
» موسم الحج والعمرة وحجز فنادق
السبت أبريل 20, 2024 2:14 am من طرف جنى بودى
» منتجات كيو في على ويلنس سوق: الحل الكامل لجميع احتياجات العناية بالبشرة
السبت أبريل 20, 2024 2:06 am من طرف جنى بودى
» حجز فنادق مكة والمدينة
الأحد أبريل 14, 2024 10:55 pm من طرف جنى بودى
» اعداد رسائل الماجستير و الدكتوراه بكل اريحية
الخميس أبريل 11, 2024 8:21 pm من طرف مدام ششريهان
» مصنع ساف للبيتومين
الثلاثاء أبريل 09, 2024 12:38 am من طرف مدام ششريهان