المواضيع الأخيرة
دخول
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 389 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 389 زائر :: 3 عناكب الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 677 بتاريخ الثلاثاء ديسمبر 05, 2023 10:38 pm
حكمة اليوم
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1256 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو abdallahallam فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 90261 مساهمة في هذا المنتدى في 31112 موضوع
المواضيع الأكثر شعبية
الكبسة السعودية باللحم
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
الكبسة السعودية باللحم
الكبسة السعوديّة الكبسة السعودية أحد أشهر وأهم الأطباق في منطقة الخليج العربي، واشتهر هذا الطبق بسبب الإقبال الشديد عليه من قبل جميع الناس والعائلات صغاراً وكباراً، غير أنه لقي الكثير من الاستحسان من قبل كل من يتذوقه خارج دول الخليج، وانتقل طبق الكبسة بين الدول العربية بشكل سريع، لما له من طعم مميز ولذيذ، ولأنه من المعروف عن الدول العربية إقبالها على طبخ الأرز بشكل مستمر، بأنواعه المختلفة مع الدجاج أو اللحمة، ولا يمكن أن تكتمل المائدة بدون طبق شهي يحتوي على الأرز، وجاءت الكبسة السعودية لتغيير نمط طبخ الأرز بعيداً عن الطرق التقليدية، بلونه الأحمر وطعمه الجديد، وللحصول على طبق كبسة شهيّ، اتّبعي الخطوات والمقادير التالية. المكونات دجاجة بحجم متوسط مقطعة لثماني قطع. كأسان من الأرز الأمريكي متوسط الحبة. بصلتان من الحجم المتوسط. سنان من الثوم. حبتا طماطم حمراء طازجة. ثلاث ملاعق معجون بندورة كبيرة. حبة لومي. ملعقة كبيرة بهار ات مشكلة. مكعبان مرقة الدجاج. ملح حسب الرغبة. ملعقة بهارات الكبسة. نصف كأس عصير ليمون. ملعقة لبن زبادي. زيت نباتي. طريقة تحضير الكبسة نظّفي الدجاج جيداً بالماء البارد مع نزع الجلد وإزالة الدهون الموجودة عليه وفركه جيداً بالملح، ثم ضعيه في وعاء وأضيفي له الملح وعصير الليمون والخل واللبن، وقلّبيه حتى يختلط مع الخليط جيداً، ثم غطيه لمدة نصف ساعة وضعيه في الثلاجة أو بدرجة حرارة المطبخ إذا كان الجو بارداً. أفرمي البصل مربعات صغيرة ثم ضعيه على النار في وعاء الطبخ، ثم أضيفي الزيت النباتي وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي. قطعي الثوم وليكن مهروسًا، ثم ضعيه على البصل مع التحريك والتقليب، حتى يتجانس مع البصل ويتحمر قليلاً. قطعي الطماطم لمربعات صغيرة الحجم، وضعيها مع البصل مع التقليب من وقت لآخر. أضيفي مكعبات مرقة الدجاج واللومي وباقي البهارات مع التحريك، ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة عشر دقائق حتى يغلي الخليط. أضيفي قطع الدجاج بعد تصفيتها من الخليط الموجود فيها، وقلبيها حتى تأخذ اللون الأحمر، ثم اتركيها لمدة خمس دقائق، حتى تتجانس بالطعم مع الخليط. أضيفي مقدار نصف لتر من الماء، ثم غطي الوعاء واتركيه على درجة حرارة عالية حتى يغلي، ثم خففي الحرارة للوسط، حتى ينضج الدجاج بشكل كامل. أخرجي قطع الدجاج من المرقة ثم ضعيه في صينية الفرن، وأضيفي عليه القليل من الزيت النباتي، ثمّ أدخليه للفرن ليتحمر ويأخذ اللون الذهبيّ الفاتح ويجفّ قليلاً. اغسلي الأرز بالماء الدافىء وصفيه جيداً، ثم ضعيه على المرقة الحمراء التي أخرجنا منها الدجاج، ويجب أن يكون مقدار المرقة مناسباً لكمية الأرز، بحيث تغمره بشكل كامل. غطي الوعاء واتركيه لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج تماماً. سلطة الكبسة
ذبحني الشوق وانت مو داري- Admin
- جنسية العضو : بحرينية
عدد المساهمات : 777
تاريخ التسجيل : 06/11/2014
المشتاقة- مراقبة عامة
- جنسية العضو : سعودية
الأوسمة :
عدد المساهمات : 963
تاريخ التسجيل : 17/04/2012
المزاج : رايقه
مواضيع مماثلة
» الكبسة المدمرة
» سلطة الكبسة
» مكونات تزيين طبق الكبسة
» المجبوس الكويتي الكبسة
» الكبسة التقليدية ( الحمرا)
» سلطة الكبسة
» مكونات تزيين طبق الكبسة
» المجبوس الكويتي الكبسة
» الكبسة التقليدية ( الحمرا)
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الأربعاء أبريل 24, 2024 9:45 pm من طرف جنى بودى
» افضل فنادق مكة والمدينة
الأربعاء أبريل 24, 2024 12:44 am من طرف جنى بودى
» دليلك لمنتجات العناية بالطفل على ويلنس سوق
الأربعاء أبريل 24, 2024 12:43 am من طرف جنى بودى
» موسم الحج والعمرة وحجز فنادق
الإثنين أبريل 22, 2024 10:10 pm من طرف جنى بودى
» موسم الحج والعمرة وحجز فنادق
السبت أبريل 20, 2024 2:14 am من طرف جنى بودى
» منتجات كيو في على ويلنس سوق: الحل الكامل لجميع احتياجات العناية بالبشرة
السبت أبريل 20, 2024 2:06 am من طرف جنى بودى
» حجز فنادق مكة والمدينة
الأحد أبريل 14, 2024 10:55 pm من طرف جنى بودى
» اعداد رسائل الماجستير و الدكتوراه بكل اريحية
الخميس أبريل 11, 2024 8:21 pm من طرف مدام ششريهان
» مصنع ساف للبيتومين
الثلاثاء أبريل 09, 2024 12:38 am من طرف مدام ششريهان
» PDF Help: الحل الشامل لجميع احتياجات ملفات PDF!
الإثنين أبريل 08, 2024 2:49 am من طرف جنى بودى